ความลับบนแผงไข่! ส่องราคาไข่ไก่ 20 ปีล่าสุด ยุคไหนไข่แพงสุด?

สถิติราคาไข่ไก่ย้อนหลัง 20 ปี ตั้งแต่รัฐบาลทักษิณ มาจนถึงรัฐบาลอนุทินปี 2569 พร้อมเผยสาเหตุที่ทำให้ราคาพุ่งสูง

"ไข่ไก่" สินค้าสามัญประจำบ้านที่ใช้เป็นดัชนีชี้วัดค่าครองชีพของคนไทยได้ดีที่สุด วันนี้เราจะพาไปย้อนรอย สถิติราคาไข่ไก่ ตั้งแต่ยุคปี 2544 จนถึงปัจจุบัน (มีนาคม 2569) มาดูกันว่าในรอบกว่า 2 ทศวรรษ ราคาไข่ไก่ขยับขึ้นไปกี่เท่าตัว และปัจจัยอะไรที่ทำให้ไข่ไก่ยุคปัจจุบันพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์

ในการวิเคราะห์ราคา เราจะอ้างอิงจาก ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม และ ราคาขายปลีกเบอร์ 3 (ค่าเฉลี่ย) เพื่อให้เห็นภาพรวมของค่าครองชีพในแต่ละช่วงเวลา

ส่องราคาไข่ไก่ 20 ปีล่าสุด ยุคไหนไข่แพงสุด

ยุครัฐบาล / นายกรัฐมนตรี	ช่วงปี พ.ศ.	ราคาไข่ไก่โดยประมาณ (บาท/ฟอง)	สถานการณ์สำคัญ
ทักษิณ ชินวัตร	2544 - 2549	1.55 – 2.40	ยุคเศรษฐกิจฟื้นตัว, เจอวิกฤตไข้หวัดนกช่วงปลายสมัย
อภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ	2551 - 2554	2.70 – 3.30	กำเนิดนโยบาย "ไข่ชั่งกิโล" เพื่อคุมราคา
ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร	2554 - 2557	2.80 – 4.00	วิกฤตน้ำท่วมใหญ่ปี 54 ทำราคาพุ่งชั่วคราว
พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา	2557 - 2566	3.00 – 4.00	ต้นทุนอาหารสัตว์พุ่งจากสงครามรัสเซีย-ยูเครน
เศรษฐา ทวีสิน	2566 - 2567	3.80 – 4.20	ราคาหน้าฟาร์มขยับฐานใหม่ (New High)
แพทองธาร / อนุทิน (ปัจจุบัน)	2567 - 2569	4.00 – 4.50+	ราคาขายปลีกเบอร์ 0 แตะ 5-6 บาท ในปี 2569

ทำไมปี 2569 ไข่ไก่ถึงแพงที่สุด?

หากใครสังเกตราคาไข่ไก่ในช่วง มีนาคม 2569 จะพบว่ามีการปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีสาเหตุหลัก 3 ประการ:

1. ราคาอาหารสัตว์: กากถั่วเหลืองและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ปรับราคาสูงขึ้นตามกลไกตลาดโลก

2. สภาพอากาศ: ปัญหาโลกร้อน (El Niño) ส่งผลให้แม่ไก่ให้ผลผลิตน้อยลงและฟองเล็กลง

3. ต้นทุนพลังงาน: ค่าขนส่งที่สูงขึ้นจากการปรับราคาน้ำมันดีเซล

ในยุครัฐบาลอภิสิทธิ์ เคยมีแนวคิดขายไข่แบบชั่งกิโลกรัมเพื่อแก้ปัญหาไข่เบอร์เล็กราคาแพง แต่ไม่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจนต้องยกเลิกไปในที่สุด

แม้ว่าราคาไข่ไก่จะปรับสูงขึ้นตามกลไกเงินเฟ้อและต้นทุนการผลิต แต่สิ่งที่สำคัญกว่าคือ "รายได้" ของประชาชนที่ต้องโตให้ทันค่าครองชีพ การย้อนดูราคาไข่ไก่จึงไม่ใช่แค่เรื่องของตัวเลข แต่คือภาพสะท้อนเศรษฐกิจไทยในแต่ละยุคสมัยนั่นเอง

อ่านเพิ่มเติม

• ไข่ไก่ราคาขึ้น กินอะไรแทนได้บ้าง? 4 อาหาร "โปรตีนทางเลือก" สารอาหารแน่น ดีต่อสุขภาพ!
• หากเรากิน "ไข่วันละฟอง" เปิดผลวิจัย จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย?