N.I.P หนุนคราฟท์จินสัญชาติฮ่องกงสู่ตลาดประเทศไทย

ในยุคที่ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แข่งขันกันอย่างคึกคัก เหล้า White Spirit อย่าง จิน (Gin) ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยมีการคาดการณ์ว่าตลาดเหล้าจินในระดับโลก จะมีมูลค่าการเติบโตสูงถึง 13.72 พันล้านดอลลาร์ในปี 2023 เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มง่าย โดยเฉพาะ Gin and Tonic ที่เป็นที่นิยม และได้ความสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์จากผลจูนิเปอร์  อีกทั้งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ เหมาะสำหรับสายสุขภาพ เหตุผลเหล่านี้ทำให้จินเป็นเครื่องดื่มอันดับต้นๆ เมื่อผู้คนแวะเวียนเข้าผับบาร์หรืองานสังสรรค์ต่างๆ

เหล้าจินในประเทศไทยเองก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เป็นผลมาจาก “Cocktail Culture” หรือวัฒนธรรมการดื่มค็อกเทล ซึ่งแม้จะเผชิญกับความท้าทายบ้างในช่วงวิกฤติโควิด 19 แต่เรายังมองว่าเทรนด์ดังกล่าวจะยังคงได้รับความนิยมต่อไป โดยประเทศไทย ถือเป็นหนึ่งในตลาดส่งออกหลักของเหล้าจินของเรา เนื่องจากชาวฮ่องกงนิยมเดินทางไปประเทศไทย เพราะมีอาหารที่อร่อยและราคาถูก เราจึงมองเห็นโอกาสในการส่งออกคราฟท์ไปในประเทศไทย ซึ่งน่าดึงดูดทั้งสำหรับนักท่องเที่ยวและผู้บริโภคในประเทศเอง นอกจากนี้ วัฒนธรรมการดื่มค็อกเทลในไทยก็กำลังเติบโตและมีความต้องการเหล้า Spirit เกรดพรีเมียมเพิ่มขึ้น ทำให้ไทยเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการขยายแบรนด์เหล้าจินของเรา

N.I.P จิน คราฟท์จินที่ผลิตอย่างพิถีพิถัน สะท้อนรสชาติความเป็นฮ่องกงอย่างลงตัว

“N.I.P” แบรนด์คราฟท์จินสัญชาติฮ่องกง ภายใต้บริษัท Hong Kong Craft Distilling Co. ก่อตั้งเมื่อปี 2017 โดย Nic Law และ Jeremy Li ผู้มีความหลงใหลในการสะสมและแบ่งปันเหล้าจินแบรนด์ต่างๆ จากทั่วโลก และจากความหลงใหลนี้เอง พวกเราจึงเริ่มศึกษาค้นคว้าและเรียนรู้ในการทำโรงกลั่นเหล้าจินในฮ่องกง เรามีความเชื่อว่า ขึ้นชื่อว่า “เหล้าจินจากฮ่องกง” แล้ว เหล้าจะต้องถูกผลิตด้วยความพิถีพิถันในฮ่องกง โดยเราใช้เวลาราวๆ สองปีในการติดตั้งเครื่องมืออุปกรณ์ต่างๆ จนกระทั่งได้ใบลิขสิทธิ์ในการผลิตในปี 2019 ชื่อแบรนด์ N.I.P มาจากคำว่า “Not Important Persons” โดยตั้งใจสะท้อนความเชื่อที่ว่า ไม่ว่าใครก็สามารถประสบความสำเร็จ หรือทำตามความหลงใหลของตัวเองได้ ด้วยความเชื่อมั่นและความอดทน เราต้องการสร้างแรงบันดาลใจให้คนฮ่องกงเชื่อมั่นในศรัทธา และทำตามความฝันของตนเอง โดยไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค

ในการผลิตเหล้าจินแต่ละชนิด เราใช้ความคิดอย่างพิถีพิถัน โดยคำนึงถึงจุดประสงค์ คอนเซปต์และเรื่องราว วัตถุดิบ รสชาติ และการผลิต จุดประสงค์ของเหล้าจินแต่ละตัวขึ้นอยู่กับลักษณะการดื่ม ไม่ว่าจะเป็นการดื่มกับค็อกเทล ดื่มแบบ Sipping หรือดื่มแบบ Gin and Tonic จากนั้นได้มีการพัฒนาคอนเซปต์ ตามด้วยการเลือกรสชาติและพืชพรรณประกอบ แล้วจึงปิดท้ายด้วยขั้นตอนการผลิตที่มีการปรับเพื่อให้ได้มาซึ่งรสชาติและรสสัมผัสที่ต้องการ

ด้วยส่วนประกอบของชาและพืชพรรณหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ชาหลงจิ่ง ชาโช่วเหมย ลูกแพร์สด เปลือกส้มแก่ โกจิเบอร์รี่ และขิง ทำให้เหล้าจินของเรามีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เรามีสินค้าหลักอย่าง N.I.P Exotic City Gin และชุดเหล้า CATNIP tea gin โดยใช้ชาเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเหล้าจินแต่ละรส เพื่อสะท้อนรสชาติของความเป็นฮ่องกงได้อย่างลงตัว

เจาะตลาดเหล้าจิน ตอบโจทย์ความต้องการด้านรสชาติ

สินค้าของ N.I.P มีชื่อเสียงด้านการปรับตัวและคุณภาพระดับพรีเมียม ทำให้สินค้าของเรากลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ในสินค้ากลุ่มคราฟต์จิน ตลาดเป้าหมายของเรามีทั้งแบบ on-trade ซึ่งจำหน่ายผ่านตามบาร์ ร้านอาหาร และโรงแรม รวมทั้งแบบ off-trade ที่จำหน่ายผ่านร้านค้าปลีก หรือห้างสรรพสินค้า ตอบโจทย์การบริโภคในครัวเรือน เราเชื่อมั่นว่าการจำหน่ายแบบ on-trade ไม่เพียงแต่มีส่วนสำคัญในการช่วยเพิ่มปริมาณยอดขายเท่านั้น แต่ยังสำคัญต่อการนำเสนอสินค้าของเราให้กับลูกค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศอีกด้วย ดังนั้น เราจึงได้ร่วมงานกับบรรดา 50 บาร์ที่มีชื่อเสียงในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็น Wise King Quinary และ Argo เพื่อสร้างค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่นำเสนอรสชาติ ของสินค้าของแบรนด์ จุดประสงค์ของความร่วมมือเหล่านี้ คือเพื่อต้องการสร้างความคุ้นเคยในรสชาติและคุณสมบัติเฉพาะตัวของเหล้าจินให้กับลูกค้า จนถึงระดับที่พวกเขาตัดสินใจเลือกสินค้าของเราเมื่อต้องการทำ Gin and Tonic หรือค็อกเทลที่บ้าน

นอกจากนี้ เรายังได้ทำงานร่วมกับเครือโรงแรมและบาร์ในการรังสรรค์เหล้า Spirit แบบเฉพาะที่เน้นความเป็นเอกลักษณ์ของร้านนั้นๆ โดยเราได้ร่วมงานกับเครือโรงแรม Island Shangri-la The Langham Hotel และ Four Seasons (Argo Bar)

ร่วมงานแสดงสินค้า Think Business, Think Hong Kong หวังสร้างการรับรู้ในไทย

เราได้มีโอกาสเป็นหนึ่งในผู้จัดแสดงสินค้าในงาน Think Business, Think Hong Kong ที่กำลังจะจัดขึ้นนี้ โดยเรามีความตั้งใจที่นำเสนอประสบการณ์อันน่าประทับใจ และเรายังร่วมมือกับ DIO Store บาร์ชื่อดังจากฮ่องกง ในการสร้างค็อกเทลสองรสชาติ ที่ผสมผสานรสแบบฮ่องกงและไทยเข้าด้วยกัน โดยใช้จินของเราเป็นส่วนประกอบหลัก โดยทดลองใช้จินของเราผสมผสานกับชาจีน ได้แก่ ชาหลงจิ่ง ชาโช่วเหมย รวมถึงวัตถุดิบอย่าง ลูกแพร์สด เปลือกส้มแก่ โกจิเบอร์รี่ และขิง ผสมเข้ากับเครื่องเทศและสมุนไพรไทย ทำให้เกิดเป็นมาร์ตินี่ ที่ผสานรสชาติความเป็นไทยและฮ่องกงไว้ได้อย่างลงตัว

ซึ่งเครื่องดื่มดังกล่าวจะถูกนำมาต้อนรับแขกในงาน “Hong Kong Night” Cocktail Reception โดยเสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลไข่ชื่อดังจากฮ่องกง โดยเราเชื่อว่าจะเป็นการจับคู่กันที่ลงตัวและให้รสชาติที่ประทับใจไม่รู้ลืม นอกจากนี้ เรายังได้เชิญบาร์เทนเดอร์ชื่อดังมาเป็นบาร์เทนเดอร์รับเชิญ ณ ร้าน Ms Jigger ในวันที่ 14 กรกฎาคมนี้ เพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าชาวไทยและโปรโมตแบรนด์ของเรา

การร่วมงาน Think Business, Think Hong Kong ในครั้งนี้ ถือเป็นโอกาสอันดีในการเริ่มโปรเจกต์ในประเทศไทยและนำเสนอแบรนด์แก่คู่ค้าชาวไทย ในการนำเสนอเหล้าจินร่วมกับเหล้า Spirit ฮ่องกงในครั้งนี้ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้พบกับผู้จัดจำหน่ายแบบระยะยาวในกรุงเทพ และเสาะหาความร่วมมือทางธุรกิจอื่นๆ

ก้าวต่อไปของ N.I.P จิน กับการขยายธุรกิจสู่ตลาดระดับโลก

N.I.P ก่อตั้งขึ้นด้วยพันธกิจในการบ่มเพาะชุมชนที่หลงใหลในเหล้าคราฟท์ เรามุ่งมั่นในการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของเหล้าคราฟท์ โดยเฉพาะเหล้าจิน ผ่าน อีเวนต์ สินค้า และการให้ความรู้ผู้บริโภคเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างการดื่มแบบเน้นคุณภาพกับปริมาณ เราส่งเสริมการดื่มอย่างมีความรับผิดชอบและสำรวจเหล้า Spirit ที่เหมาะสมตามความชอบของแต่ละบุคคล

ในส่วนของการขยายธุรกิจ ไม่นานมานี้ เราได้เริ่มส่งออกสินค้าของเราไปยังประเทศต่างๆ เริ่มต้นจากภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค และมีแผนจะขยายไปสู่ทวีปยุโรปและอเมริกา ตามเป้าหมายของเราที่ต้องการแบ่งปันรสชาติของความเป็นฮ่องกงอันเป็นเอกลักษณ์ต่อผู้บริโภคทั่วโลก

สินค้าหลักของเราได้แก่ N.I.P Exotic City Gin ซึ่งนำเสนอมุมที่แตกต่างของฮ่องกง โดยให้ความสำคัญกับฟาร์มและการเกษตรท้องถิ่น เช่น เลมอนน้ำหอมท้องถิ่น เมื่อผสมผสานเข้ากับเหล้าจินแล้ว จะให้รสชาติที่รู้สึกถึงธรรมชาติอย่างแท้จริง เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะแนะนำสินค้า ลิมิเต็ด อิดิชั่น ในช่วงปลายปี หรือต้นปีหน้า เพื่อเป็นการต้อนรับฤดูแห่งการเฉลิมฉลอง ในช่วงเทศกาลคริสมาสต์และวันปีใหม่