ตำเจ๊ ร้านส้มตำแซ่บๆ "ดีเจ เจ๊แหม่ม"

ด้วยชื่อเสียงที่สะดุดหูของ ดีเจ.เจ๊แหม่ม หรือ แท้จริงก็คือ ดีเจ.หน่อง-วินัย สุขแสวง ที่ตอนนี้ขอพักไมค์ชั่วคราวแล้วกระโดดมาทำธุรกิจร้านส้มตำสไตล์คนรักสุขภาพที่ชื่อว่า ‘ตำเจ๊' By ดีเจ.เจ๊แหม่ม

ซึ่งอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 เปิดมาได้เกือบครึ่งปีแล้ว ถือว่าได้ผลตอบรับที่น่าพอใจ เพราะในแต่ละวันมีลูกค้ามาลิ้มลองจนแน่นร้านโดยเฉพาะเวลาหลังเลิกงาน

เมนูแต่ละอย่างนั้นล้วนแซ่บถึงใจ นับตั้งแต่ ตำเจ๊ ส้มตำรสจัดที่ต้องสั่งมาชิมกันแทบทุกโต๊ะ ใส่ทั้งหอยและแซลมอนจากนอร์เวย์

และยังมีชุดน้ำพริกรุมโทรม แค่ได้ยินชื่อลูกค้าเป็นต้องอ้าปากหวอแล้วก็หัวเราะตามมาติดแต่ สรุปลงท้ายด้วยการสั่งมาชิมครั้ง 1-2 หนเพราะรสชาติน้ำพริกเค้าดีจริง

นอกจากนี้ยังมีแกงเห็ดหอมสมุนไพรนานาชนิด โดยเฉพาะเห็ดชิ้นโตที่ทางร้านลงมือปลูกเอง โดยการคัดเห็ดขนาดพอดีเพื่อมาแกง ส่วนเห็ดชิ้นโตๆ นั้นเลือกไปทำ เห็ดเทมปุระ

เรียกว่าคัดสรรกันมาเป็นอย่างดี และยังมี ตำถวายบัว ซึ่งก็คือตำไหลบัว นั่นเอง ต้องบอกว่าเมนูนี้จี๊ดใจจริง มีให้ทานแค่ไม่กี่จานต่อวัน เนื่องจากว่ามีไหลบัวจำนวนจำกัด หมดแล้วหมดเลย ใครอยากทานต้องรอคิววันถัดไป

ที่สำคัญผักของที่นี่ยังสะอาดเป็นผักเกษตรอินทรีย์ นำเข้ามาจากวังน้ำเขียว รสชาติหวานตามธรรมชาติ น้ำปลาก็นำเข้ามาจากอ่างศิลา

ทั้งหมดนี้เจ๊แหม่มบอกว่าลงทุนไปเพราะอยากให้คนได้กินของดีมีคุณภาพที่สำคัญราคาไม่แพง สนใจชิมอาหารรสแซ่บไปได้ทุกวันยกเว้นวันจันทร์ เปิดตั้งแต่ 11 โมง จนถึง 2 ทุ่ม

 

จอห์น วิญญู เผยจุดเปลี่ยนชีวิต ทำตัวหรู สู่เป็นหนี้

Purr Cat Cafe Club ธุรกิจในฝันของ"เพชร"

จากพ่อค้า....สู่นักธุรกิจพันล้าน

"กาย" ไฮโซเกย์ ธุรกิจขายเซรุ่มพิษงูจนรวยเละ สุดท้ายอยากบวช