กสอ.ชูงานวิจัยต่อยอดอุตสาหกรรมอาหาร

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ลงนามร่วมมือใช้งานวิจัยยกระดับการผลิตรับยุทธศาสตร์ “ไทยแลนด์ 4.0” หวังต่อยอดอุตสาหกรรมอาหาร

นายสมชาย หาญหิรัญ ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวภายหลังเป็นประธานพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือโครงการวิจัยและพัฒนา Food Valley ด้านการเกษตร อาหาร และการแปรรูป ระหว่างสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) กับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ว่า อุตสาหกรรมอาหารถือเป็นอุตสาหกรรมเป้าหมายหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศ และเป็นอุตสาหกรรมพื้นฐานในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตต่าง ๆ ซึ่งสามารถส่งออกไปยังประเทศต่าง ๆ ในภูมิภาคทั่วโลกกว่า 200 ประเทศโดยในปี 2558 ที่ผ่านมาสามารถสร้างมูลค่าให้กับประเทศได้กว่า 9 แสนล้านบาท โดยในอนาคตเกษตรกรจำเป็นจะต้องรู้ถึงกระบวนการ
ผลิตที่สอดรับกับความต้องการของตลาด พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยี นวัตกรรมด้านการผลิต การวิจัยคุณภาพของสินค้า การควบคุมการผลิต ให้ผู้ประกอบการ และเกษตรกรเพื่อยกระดับขีดความสามารถการแข่งขันอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะการแปรรูปอาหารซึ่งเป็นหัวใจสำคัฐของภาคการเกษตร สอดคล้องกับเป้าหมายตามนโยบายประเทศไทย 4.0 และอุตสาหกรรม 4.0 ในการสร้างมูลค่า และการสร้างมาตรฐานที่ดี พร้อมเป็นศูนย์กลางเพื่อการกระจายสินค้าสู่ตลาดทั่วโลกตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งการลงนามครั้งนี้ ภาคอุตสาหกรรมจะสามารถใช้ประโยชน์ตจากการวิจัยนำไปต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้มากขึ้น