วัตถุดิบอาหารเจตลาดฝั่งธนทรงตัว

ราคาผักใบเขียวฝั่งธนปรับสูงขึ้นเกือบทุกรายการ ด้านวัตถุดิบอาหารเจทรงตัว โปรตีนเกษตรกิโลกรัมละ 120 บาท

จากการลงพื้นที่สำรวจราคาสินค้าอุปโภคบริโภค ในตลาดเงินวิจิตร ย่านวงเวียนใหญ่ ธนบุรี ในช่วงเทศกาลกินเจ พบว่า ราคาของผักใบเขียวส่วนใหญ่ปรับตัวสูงขึ้นเกือบทุกรายการ โดยกะหล่ำปลีจากราคากิโลกรัมละ 20 บาท เป็น 30 บาท ผักบุ้งจีนจากราคากิโลกรัมละ 15 บาท เป็น 40 บาท ผักกวางตุ้งจากราคากิโลกรัมละ 15 บาท เป็น 40 บาท ผักขมจากราคากิโลกรัมละ 20 บาท เป็น 40 บาท ผักกาดขาวกิโลกรัมละ 40 บาทคะน้า กิโลกรัมละ 40 บาท มะระ กิโลกรัมละ 50 บาท ผักกาดหอม ราคากิโลกรัมละ 100 บาท มะนาว กิโลกรัมละ 50 - 60 บาท ส่วนผักที่ห้ามรับประทานในช่วงเทศกาลกินเจ หรือผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียมจีน อยู่ที่กิโลกรัมละ 95 บาท กระเทียมไทย กิโลกรัมละ 110 บาท ต้นหอม กิโลกรัมละ 60 บาท ขึ้นช่าย กิโลกรัมละ 100 บาท 

ส่วนราคาต้นทุนวัตถุดิบการประกอบอาหารเจ ราคาของโปรตีนเกษตรอยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาท กานาฉ่าย กิโลกรัมละ 250-300 บาท หมูแดงเจกิโลกรัมละ 100 บาท ขณะที่ราคาอาหารปรุงสำเร็จเจอยู่ที่ราคา 30-50 บาท โดยจะไม่ปรับสูงขึ้นไปกว่าปีก่อน เนื่องจากหากมีการขึ้นราคาสินค้า อาจทำให้ผู้บริโภคลดน้อยลง