เคยสงสัยไหม? ทำไมตะเกียบ MK เป็นสีแดงกับสีดำ คำตอบมีความหมายกว่าที่คิด

เฉลยแล้ว! ทำไมตะเกียบ MK ต้องเป็นสีแดง-สีดำ ไม่ใช้สีเดียวกันทั้งคู่? คำตอบซ่อนอยู่ในหลัก "หยิน-หยาง"

เคยสังเกตกันไหมว่า ทุกครั้งที่ไปใช้บริการร้าน MK Restaurants ตะเกียบที่พนักงานนำมาเสิร์ฟมักเป็น 1 สีแดง และ 1 สีดำ เสมอ แทบไม่เคยเห็นเป็นสีแดงคู่หรือสีดำคู่ หลายคนอาจคิดว่าเป็นเพียงการออกแบบให้ดูสวยงาม แต่ความจริงแล้ว เบื้องหลังของตะเกียบสองสีนี้มีความหมายทางวัฒนธรรมและปรัชญาจีนซ่อนอยู่

วันนี้ Sanook Campus จะพาไปไขข้อสงสัยว่า ทำไม MK ถึงเลือกใช้ตะเกียบสีแดงและสีดำแทนการจับคู่สีเดียวกัน

ทำไมตะเกียบ MK ต้องเป็นสีแดงกับสีดำ?

เหตุผลหลักมาจากแนวคิดเรื่อง หยิน-หยาง (阴阳) ซึ่งเป็นปรัชญาสำคัญของจีนที่เชื่อว่า ทุกสิ่งในธรรมชาติล้วนมีสองด้านที่แตกต่างกัน แต่สามารถเกื้อหนุนและอยู่ร่วมกันได้อย่างสมดุล

สีแดงและสีดำจึงถูกนำมาใช้แทนพลังสองขั้วที่ต่างกัน แต่ขาดกันไม่ได้ เปรียบเสมือนความสมดุลของธรรมชาติ และยังกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้าน MK ที่หลายคนจดจำได้จนถึงทุกวันนี้

ความหมายของตะเกียบตามความเชื่อของชาวจีน

ตะเกียบไม่ได้เป็นเพียงอุปกรณ์สำหรับรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังแฝงด้วยความเชื่อและปรัชญาที่สืบทอดกันมายาวนาน

ตะเกียบต้องอยู่เป็นคู่

การใช้ตะเกียบเป็นคู่เรียกว่า 成双成对 หมายถึง การอยู่ร่วมกันอย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับหลัก หยิน-หยาง (阴阳相对平衡) ที่แม้จะเป็นสิ่งตรงข้าม แต่สามารถสร้างความสมดุลให้เกิดขึ้นได้

นิ้วทั้ง 5 กับหลักอู่สิง (五行)

การใช้มือจับตะเกียบอาศัยนิ้วทั้ง 5 นิ้ว ซึ่งเปรียบได้กับหลัก อู่สิง (五行) หรือธาตุทั้งห้า ได้แก่

• ไม้ (木)
• ไฟ (火)
• ทอง (金)
• ดิน (土)
• น้ำ (水)

ทั้งห้าธาตุนี้เป็นตัวแทนของความสมดุลและการหมุนเวียนของธรรมชาติตามความเชื่อของจีน

ความยาวของตะเกียบกับ "七情六欲"

ตะเกียบจีนโดยทั่วไปมีความยาวประมาณ 7.6 นิ้ว ซึ่งเชื่อมโยงกับคำว่า 七情六欲 หรือ "อารมณ์ 7 และกิเลส 6"

อารมณ์ 7 (七情)

• ดีใจ (喜)
• โกรธ (怒)
• เศร้า (哀)
• สุข (乐)
• ทุกข์ (悲)
• กลัว (恐)
• กังวล (忧)

อายตนะ 6 (六欲)

• ตา (目)
• หู (耳)
• จมูก (鼻)
• ลิ้น (舌)
• กาย (身)
• ใจ (意)

ทำไมตะเกียบจีนด้านหนึ่งกลม อีกด้านเป็นเหลี่ยม?

หากสังเกตตะเกียบจีนจะพบว่า ปลายด้านจับมักเป็นทรงเหลี่ยม ส่วนปลายอีกด้านจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นทรงกลม ซึ่งสื่อถึงแนวคิด 天圆地方 หรือ "ฟ้ากลม ดินเหลี่ยม"

ส่วนตำแหน่งที่เหมาะสำหรับการจับตะเกียบ คือบริเวณกึ่งกลางที่เปลี่ยนจากเหลี่ยมเป็นกลม ซึ่งเปรียบเสมือน 天地人 หรือ "ฟ้า-ดิน-มนุษย์" โดยมนุษย์เป็นตัวกลางที่เชื่อมโยงทั้งสองสิ่งเข้าด้วยกัน และถือเป็นหนึ่งในหลัก สามพลัง (三才) ตามปรัชญาเต๋า

ตะเกียบยังสอนเรื่อง "ความพอดี" ในการใช้ชีวิต

นอกจากความหมายเชิงสัญลักษณ์แล้ว วิธีจับตะเกียบยังสะท้อนหลักการใช้ชีวิตอีกด้วย หากจับชิดกันเกินไป ตะเกียบจะขยับได้ยาก ต้องออกแรงมาก แต่หากจับห่างเกินไป ก็จะไม่มีแรงหนีบ ทำให้คีบอาหารไม่อยู่

แนวคิดนี้จึงสอนให้รู้จัก "ความพอดี" หรือความสมดุลในการดำเนินชีวิต รู้จักผ่อนหนักผ่อนเบา ใช้แรงอย่างเหมาะสม มีมารยาท และเข้าใจการอยู่ร่วมกับผู้อื่นอย่างกลมกลืน

ดังนั้น ตะเกียบสีแดงและสีดำของ MK จึงไม่ได้เป็นเพียงลูกเล่นด้านการออกแบบ แต่ยังสะท้อนแนวคิดเรื่อง หยิน-หยาง (阴阳) และภูมิปัญญาของวัฒนธรรมจีนที่ให้ความสำคัญกับ "ความสมดุล" ซึ่งแฝงอยู่แม้กระทั่งในอุปกรณ์รับประทานอาหารที่เราใช้กันทุกวัน