ห้องครัวแบบไหนที่เป็นคุณ

ห้องครัวแบบไหนที่เป็นคุณ

ห้องครัวแบบไหนที่เป็นคุณ เกี่ยวกับ ห้องครัว

SCG Home Sulution

สนับสนุนเนื้อหา

ตอนเด็กๆ ดิฉันเคยได้ยินคำกล่าวถึงเรื่องอาหารการกิน อย่างเช่น “กองทัพเดินด้วยท้อง” หรือ เสน่ห์ปลายจวัก” ซึ่งเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตของคนไทยที่ผูกพันกับการเข้าครัวเป็นอย่างมาก เพราะในสมัยก่อนห้องครัวถูกใช้งานทั้งสำหรับการปรุงอาหารและยังเป็นจุดพบปะพูดคุยถามไถ่สารทุกข์สุขดิบของสมาชิกภายในครอบครัวด้วย

และถึงแม้ในปัจจุบันส่วนของห้องครัวดูจะถูกลดความสำคัญลงไปมากกว่าแต่ก่อนด้วยไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบของผู้คน แต่ถึงอย่างนั้นห้องครัวก็ยังคงเป็นส่วนที่บ้านไหนๆขาดไม่ได้เช่นกัน

ประเภทของครัว..
อย่างที่เกริ่นไปตอนต้นว่า วิถีชีวิตของผู้คนยุคใหม่ที่เร่งรีบ ทำให้คนไม่ค่อยใช้ห้องครัวเหมือนแต่ก่อน ซึ่งห้องครัวในปัจจุบันแบ่งออกตามลักษณะการใช้งานเป็น2ประเภทด้วยกัน ประเภทแรกคือ "ครัวโชว์" หรือ "pantry" ที่เน้นที่รูปแบบและความสวยงามเป็นครัวแบบลอยตัวอยู่กลางบ้าน ซึ่งจะมีส่วนประกอบอาหารและพื้นที่รับประทานอาหารอยู่ใกล้กัน ในส่วนของห้องครัวไม่สามารถใช้ปรุงอาหารแบบหนักๆอย่างการสับ โขก หรือตำได้ แต่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเบาๆ อย่างเช่น การอุ่นอาหาร การผัด หรือการอบ เป็นต้น

สำหรับครัวประเภทที่ 2 จะเหมาะสำหรับแม่บ้านที่เน้นการปรุงอาหารเป็นหลัก โดยเฉพาะอาหารไทยที่ต้องมีการตำ โขก และสับ ซึ่งก็คือ "ครัวหนัก"หรือ"ครัวไทย"ที่มีจุดเด่นตรงสามารถใช้งานหนักๆได้ เพราะเป็นครัวก่ออิฐหรือเทคอนกรีตซึ่งมีความคงทนแข็งแรง โดยส่วนใหญ่เจ้าของบ้านมักจะนิยมทำครัวประเภทนี้แยกออกมานอกบ้านตรงส่วนที่ลมพัดผ่านได้ดี เพื่อช่วยระบายกลิ่นจากการปรุงอาหาร

ออกแบบครัวให้ดูดี ใช้งานสะดวก..
การออกแบบห้องครัวควรเริ่มจากการวางทิศทางและตำแหน่งของห้องครัวให้สามารถใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ซึ่งต้องคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ จากบ้าน ไม่ว่าจะเป็นทิศของบ้าน ทิศทางของลม ที่มีผลต่อการวางตำแหน่งของห้องครัวโดยตรง เพราะกลิ่นจากการปรุงอาหารจะถูกลมพัดเข้าสู่ตัวบ้านได้ ดังนั้นห้องครัวจึงไม่ควรตั้งอยู่ใกล้ส่วนพักผ่อน เช่นห้องนอน แต่ควรอยู่ในทิศที่แดดส่องถึงตลอดวันอย่างทางทิศใต้และตะวันตก เพื่อให้แสงแดดช่วยฆ่าเชื้อโรคและลดความอับชื้นในห้องครัว และควรอยู่ในตำแหน่งที่เข้าออกสะดวก สามารถเข้าถึงได้ง่ายจากบริเวณพื้นที่รับประทานอาหาร



วัสดุตกแต่งห้องครัว..

สำหรับการตกแต่งห้องครัวด้วยสีสันและวัตถุต่างๆ สามารถเลือกได้ตามความชอบของแต่ละคน เช่นถ้าชอบสไตล์โมเดิร์น ก็สามารถเลือกใช้สีในกลุ่มขาว เทา หรือดำ แต่ถ้าชอบสีสันจัดๆอาจเพิ่มดีกรีเป็นสีโทนร้อนอย่างสีส้มหรือแดง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดใสและยังกระตุ้นความรู้สึกอยากอาหารอีกด้วย แต่ถ้าต้องการสร้างความรู้สึกเป็นกันเองอาจใช้สีเอิร์ธโทนแบบสีน้ำตาลหรือเขียวเข้ม ก็จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับพื้นที่ได้เช่นกัน นอกจากนี้ การเลือกวัสดุปูพื้นและกรุผนัง ก็ควรเป็นวัสดุที่ทำความสะอาดง่าย และทนทานต่อการขัดถู ซึ่ง"กระเบื้องเซรามิก"ก็เป็นตัวเลือกที่สามารถตอบโจทย์การใช้งานได้อย่างดี แถมในปัจจุบันยังมีเทคโนโลยีของกระเบื้องHygienicที่สามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียได้มากกว่า 90% จึงช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับเชื้อโรคโดยการสัมผัสเพื่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว

การสร้างและปรับปรุงห้องครัว..







ถึงแม้จะมีชีวิตอยู่ท่ามกลางความเร่งรีบ และมีไลฟ์สไตล์แบบคนเมืองยุคใหม่แต่คุณก็ยังสามารถมีห้องครัวที่ครบครันทั้งฟังก์ชั่น และสามารถโชว์ไครๆ ได้อย่างภูมิใจอีกด้วย



เรื่องล่าสุดของหมวด แต่งบ้าน

ดูหมวด แต่งบ้าน ทั้งหมด