ใครไม่ควรกิน "กระเทียม" ยาอายุวัฒนะพันปี ประโยชน์มหาศาลแต่ไม่ได้เหมาะกับทุกคน

กระเทียม เป็นเครื่องเทศที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน นอกจากช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้อาหารแล้ว ยังมีสารประกอบกำมะถันหลายชนิด โดยเฉพาะสารที่เกิดขึ้นเมื่อกระเทียมถูกสับ บด หรือเคี้ยว จึงมีการศึกษาถึงผลต่อระดับไขมันในเลือด ความดันโลหิต และสุขภาพหัวใจอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม คำว่า “เป็นสมุนไพร” ไม่ได้หมายความว่าจะปลอดภัยสำหรับทุกคน โดยเฉพาะเมื่อกินกระเทียมสดในปริมาณมาก หรือใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากกระเทียมเข้มข้น ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงเลือดออก ทำให้ความดันหรือระดับน้ำตาลลดลง และเกิดปฏิกิริยากับยาบางชนิดได้