ไข่แบบไหนกินดิบได้? วิธีเลือกไข่เกรดทานสด ไข่ดอง ไข่ญี่ปุ่น กินแบบไหนปลอดภัย

ไข่ดิบ เป็นส่วนประกอบของหลายเมนู เช่น ข้าวหน้าไข่ดิบ สุกี้ยากี้ มายองเนส หรือของหวานบางชนิด แต่ไม่ใช่ไข่ทุกฟองที่สามารถนำมากินดิบได้อย่างปลอดภัย แม้ไข่จะสด เปลือกสะอาด และไม่มีรอยแตกร้าว ก็ยังอาจมีเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา (Salmonella) ปนเปื้อนอยู่ภายในได้