ไข่ไก่เปลือกสีน้ำตาล vs เปลือกสีขาว ต่างกันอย่างไร เลือกแบบไหนดีกว่ากัน?

เมื่อไม่นานมานี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ในอังกฤษได้สร้างความฮือฮาด้วยการประกาศแผน ทยอยเปลี่ยน "ไข่ไก่" แบรนด์ตัวเอง จากเปลือกสีน้ำตาลเป็นเปลือกสีขาว ให้ได้ 100% ภายในปี 2028 เหตุผลไม่ใช่เรื่องรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ หรือความปลอดภัย แต่เป็นเรื่อง "สิ่งแวดล้อม" เนื่องจากแม่ไก่ไข่เปลือกสีขาวใช้อาหารน้อยกว่า มีอายุยืนกว่า และออกไข่ดกกว่า ส่งผลให้การผลิตไข่ขาว 1 ฟองปล่อยคาร์บอนน้อยกว่าไข่สีน้ำตาลราว 12.7% แม้ซูเปอร์มาร์เก็ตจะมองเรื่องลดโลกร้อน แต่ผู้บริโภคส่วนใหญ่กลับสงสัยในเรื่องอื่นมากกว่า สรุปแล้ว ไข่เปลือกสีน้ำตาลกับสีขาว อันไหนมีประโยชน์กว่ากันแน่?