ไม่ใช่แค่เนื้อแปรรูป! 4 เนื้อสัตว์ "ศัตรู" กระเพาะอาหาร กินบ่อยเสี่ยงมะเร็งถามหา

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ไม่ได้หมายความว่าเนื้อสัตว์ทุกรูปแบบจะเหมาะสำหรับกินบ่อยหรือกินได้ไม่จำกัด โดยเฉพาะเนื้อที่ผ่านการแปรรูป ถนอมด้วยเกลือ หรือปรุงจนไหม้เกรียม อาหารเหล่านี้อาจเป็นเมนูโปรดของหลายคน เพราะสะดวก รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมน่ากิน อย่างไรก็ตาม การกินเป็นประจำในปริมาณมากอาจเพิ่มการได้รับเกลือ ไขมัน และสารที่เกิดจากกระบวนการแปรรูปหรือความร้อนสูง ซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด