กินสลัดทุกวัน ทำไมขับถ่ายไม่ดี? เปิด 5 ผักยอดนิยม กินผิดเสี่ยง "ลำไส้พัง"

หลายคนตั้งใจกินสลัดผักทุกวัน เพราะเชื่อว่าจะช่วยให้ระบบขับถ่ายดีและสุขภาพลำไส้แข็งแรง แต่กลับพบปัญหาท้องอืด จุกแน่น และขับถ่ายไม่ดีขึ้น นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ หรือ หมอเจด ได้ออกมาให้ความรู้ว่า ไม่ใช่ผักทุกชนิดที่จะช่วยเลี้ยงจุลินทรีย์ดีในลำไส้ บางชนิดอาจย่อยยากและสร้างภาระให้ลำไส้มากกว่าเดิม ความจริงคือ ผักบางชนิดแทบไม่มีใยอาหารที่จำเป็นต่อจุลินทรีย์ ในขณะที่ผักบางชนิดก็ย่อยยากจนทำให้ลำไส้เกิดอาการเครียดได้ ดังนั้น การเลือกชนิดของผักจึงมีความสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพลำไส้โดยตรง