หมูสะเต๊ะ เจ๊เอ็ง ห่อใบตอง

ปลายสัปดาห์ที่แล้ว เป็นปลายสัปดาห์ที่อิ่มเอมอีกครั้ง ของทั้งคุณแม่ และ คุณลูก กับ วันแม่แห่งชาติ หลายต่อหลายที่เนืองแน่นไปด้วยผู้คน หมูกระสุนเองก็ออกไปกับเขาด้วย แต่ออกไปซื้อข้าวของกลับมารับประทานกันที่บ้านแทน จุดหมายของหมูกระสุนหลังจากไปซื้อขนมปังนมเนย ที่ร้าน มนต์ แล้ว เรามุ่งหน้าไป เยาวราชทันที ตอนเวลาประมาณ 4 โมงเย็น ผู้คนยังหนาตาอยู่เลย แม่ของหมูกระสุนก็เซียนเก่าที่เยาวราชเหมือนกัน เราจอดรถกันที่ ถนน พลับพลาไชย ตรงข้าม สถานีตำรวจ พลับพลาไชยเลย เดินขึ้นมาตามทาง ผ่านแหล่งขายอุปกรณ์กล้องถ่ายรูป เลี้ยวซ้ายตรงแยก แปลงนาม เข้าถนน เจริญกรุง ลัดเลาะไปซื้ออาหารทะเลสดๆ เผากันตามข้างทาง แถวร้าน เท็กซัสสุกี้ ซีฟู๊ด กลิ่นหอมฉุยด้วยเนยก้อนโต ย่างไปทาเนยไป กลิ่นหอมมาก ราคาของกุ้ง ตกประมาณ 300 บาท ต่อ กิโลกรัม ส่วนปลาเผา ตัวละ 100 และ 150 ตามขนาด หอยหวาน กิโลกรัมละ 300 บาท สำหรับผู้มีกำลังทรัพย์ มื้อนี้คงเปรมปรีดาพอหมูกระสุนซื้ออาหารทะเลเสร็จ ก็เดินกลับเส้นทางเดิม ผ่านโรงหนังเก่าแก่ ที่ผู้ใหญ่รู้จักในชื่อ โรงหนัง พัฒนากรเก่า ร้านรวงข้างทางเริ่มทยอยกันมาจับจองที่ริมทางเท้า แม่ของหมูกระสุนหยุดลงที่หน้ามูลนิธิ โรงพยาบาล กว๋างสิว ก่อนถึง แยก ถนนเจริญกรุง ตัดกับ พลับพลาไชย ตอนขามา เห็นแค่เตาปิ้งขนาดยาววางไว้ แต่พอกลับมา เวลาล่วงไป 5 โมงเย็น ร้านหมูสะเต๊ะที่อยากแนะนำ ก็คือ ร้าน หมูสะเต๊ะ เจ๊เอ็ง ร้านอร่อยที่ขายเฉพาะ หมูสะเต๊ะ แม้ร้านยังไม่เปิดดี ก็มีคนต่อคิวยาวเหยียด นั่งรอกันเต็มทางเท้าแล้ว มีทั้ง นั่งกินกันหน้าร้าน หรือ ซื้อกลับบ้าน ซึ่งถ้าซื้อกลับบ้าน ที่ร้านจะห่อใบตองไว้ให้ด้วย หมูสะเต๊ะสีเหลืองนวลหอมอบอวล แต่ละไม้ อัดแน่นด้วยเนื้อหมูที่หมักอย่างดี ถึงแม้จะรับประทานเพียงหมูสะเต๊ะอย่างเดียว ก็ยังหวาน หรือจะรับประทานคู่กับอาจาด แตงกวาสดๆ และ น้ำจิ้มแกงที่ คั่วถั่วป่นกับพริกแกง มีรสหวานนำ รสเผ็ดติดลิ้นนิดหน่อย กับความข้นจากถั่วป่น ก็ยิ่งทำให้หมูสะเต๊ะ ของร้านเจ๊เอ็ง อร่อยจนคำสุดท้ายเลยทีเดียวที่ร้านหมูสะเต๊ะ เจ๊เอ็ง เปิดบริการทุกวัน เว้น วันพุธ ตั้งแต่เวลา 17.00 ถึง 23.00 น. ราคาไม้ละ 2 บาท 50 สตางค์ ขนมปัง 2 บาท อีกทั้งยังรับจัดงานนอกสถานที่ ติดต่อได้ที่โทรศัพท์ 0-1404-4008 , 0-1559-1290 อยู่ติดกันเลยกับร้าน หมูสะเต๊ะ เจ๊เอ็ง เป็นร้านรถเข็น ขายโจ้กสูตรฮ่องกง ที่ประกาศตัวว่าเป็นเจ้าแรกในสยามประเทศที่ ใส่ไข่เยี่ยวม้า แต่ร้านนี้ หมูกระสุนต้องงดก่อน เพราะดูจะไม่เข้ากับอาหารทานเล่นที่ซื้อไป มาปิดท้าย จริงๆ ก่อนเลี้ยวเข้าถนนพลับพลาไชย กับ ร้านรถเข็นเล็กๆ เก่าแก่กว่า 40 ปี ที่ขายน้ำใบบัวบก คุณลุงเจ้าของร้านกับอัธยาศัยที่ดี ต่อลูกค้าที่เดินผ่านไปมา แม่หมูกระสุนซื้อกลับบ้าน 3 ถุง ถุงละ 10 บาท น้ำใบบัวบก รสเข้มข้นที่กรองไว้อย่างดี ไม่มีฝุ่นผง หรือกากใดๆ ในน้ำ แก้กระหายเป็นปลิดทิ้ง มื้ออาหารฉลองวันแม่มื้อนี้ ถึงแม้ไม่มีคนคอยบริการ แต่เราก็พร้อมจะบริการกันและกัน ถึงแม้คนในโต๊ะจะลุกเข้าลุกออก พูดคุยเสียงดังแค่ไหน เราก็พร้อมจะฟังทุกๆ คนด้วยรอยยิ้ม มื้ออาหารที่บ้านของหมูกระสุน ที่หมูกระสุนว่าอร่อยสุดยอดอีกหนึ่งมื้อ ความอร่อยจากเหล่ายอดฝีมือของแม่(คนอื่น) ที่มาวางเรียงรายหน้า แม่หมูกระสุน และครอบครัว ขอบคุณคะ คุณแม่ทุกๆคน

หมูกระสุน

ทีมงานวันว่าง ท่านผู้อ่านมีคำแนะนำหรือติชมหรือคุยกับทีมงานวันว่างได้ที่ leisure@th.mweb.com