ชวนชิมลูกซก แปรรูปเป็นลูกชิดลอยแก้ว ของดีเมืองจันทบุรี

หลายคนสงสัยว่าลูกชิด ที่เรานำมารับประทานกับไอศกรีมมาจากที่ไหน วันนี้ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่มายังบ้านเขาสุกิม หมู่ที่ 12 ตำบลเขาบายศรี อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี มาพบกับนายกิจจา มีทองพูล อายุ 41 ปี ซึ่งได้พาผู้สื่อข่าวเดินขึ้นเขาตามหาลูกซก เพื่อนำมาแปรรูปทำเป็นลูกชิดลอยแก้ว ที่หลายๆคนสงสัยว่าทำมาจากอะไร

ซึ่งตัวของต้นไม้มีลักษณะนี้คล้ายต้นปาล์ม ชอบขึ้นตามแนวภูเขาหิน มีลำต้นตรง โตเต็มที่จะมีขนาดใหญ่กว่าต้นตาล สูงประมาณ 20-25 เมตร ใบยาวประมาณ 3 เมตร คล้ายใบมะพร้าวแต่ใหญ่กว่า และแข็งแรงกว่า ก้านใบ ทางใบเหยียดตรงกว่ามะพร้าว มีรกสีดำตามกาบใบหนาแน่น ดอกจะออกลูกบริเวณส่วนบนใกล้ยอดของลำต้น ออกลูกตลอดปี

ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เชิงเขาหรือเนินเขาเตี้ยๆ ในป่าเขตร้อนชื้น ซึ่งชาวบ้านจะต้องปีนขึ้นไปตัดเอาผลของลูกซกลงมาและนำมาต้ม ผ่าเอาเนื้อเมล็ดมาเป็นลูกชิดใช้รับประทานเป็นของหวาน ไว้รับประทานและขายสร้างรายได้เสริม

ด้านนายกิจจา เล่าว่าตนเองมีอาชีพทำสวนทุเรียน ได้ใช้เวลาว่างจากการทำสวนทุเรียน ขึ้นเขาหาลูกซกมาต้ม เพื่อนำเนื้อมาแปรรูปทำลูกชิดเชื่อมลอยแก้วไว้รับประทานและแจกให้เพื่อนๆ จนมีเพื่อนออกความคิดว่าน่าจะทำขายสร้างรายได้เสริม จึงได้ลองทำบรรจุใส่ถ้วยแล้วขาย มีเพื่อนบ้านให้ความสนใจเป็นอย่างมาก และสามารถสร้างรายได้ให้กับตนเองอีกทางหนึ่ง

ซึ่งลูกซกเป็นผลผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติ ขึ้นบนเขาเท่านั้น ซึ่งต้องเดินเท้าขึ้นเขาไปตัดโดยเลือกผลที่อ่อนเท่านั้น และนำมาต้มในน้ำเดือด เพื่อล้างคราบสกปรกออก แล้วนำมาเข้าไม้กดที่ทำจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ถึงจะนำมาเชื่อมเป็นลูกชิดลอยแก้ว

โดยตนเองจะจำหน่ายแก้วละ 35 บาท มีลูกค้าสั่งมาเป็นจำนวนมาก นับว่าเป็นการสร้างรายได้เสริมได้เป็นอย่างดีอีกด้วย