เที่ยวสุขใจในวิถีชุมชน “บ้านหางแขยง”
หากใครกำลังสนใจการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ และชอบวิถี slow life อยากเรียนรู้จักวิถีชีวิตแบบชาวบ้าน “นายรอบรู้” ขอแนะนำชุมชนหนึ่งใน จ. ชัยนาทซึ่งกำลังเป็นที่จับตามองในด้านการท่องเที่ยวที่นำการเกษตรมาผสมผสาน นั่นคือ “บ้านหางแขยง”
หลายคนอาจสงสัยว่าหางแขยงคือที่ไหน? ทำไมชื่อแปลกจัง? ลองเข้าไปสัมผัสชุมชนนี้กับเรา แล้วคุณจะหายสงสัย แต่จะสนุกกับกิจกรรมต่างๆ ที่ชุมชนจัดไว้ให้แทน
ก่อนอื่นมารู้จักกับชื่อ “หางแขยง” กันก่อน
ชาวบ้านบอกว่า ที่ชื่อบ้านหางแขยงก็เพราะชุมชนนี้อยู่ท่ามกลางบึงน้ำขนาดใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีความสำคัญต่อการเกษตรและสาธารณูปโภคของชุมชน แล้วในบึงมีปลาแขยงชุกชุม ทั้งลักษณะของบึงก็คล้ายกับหางปลาแขยง จึงตั้งชื่อชุมชนนี้ว่าบ้านหางแขยง และใช้มาจนปัจจุบัน
บ้านหางแขยงอยู่ใน อ. มโนรมย์ จ. ชัยนาท เป็นชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ซึ่งมีการส่งเสริมด้านอาชีพให้กับชาวบ้านเพื่อช่วยให้ไม่มีหนี้สิน ทั้งยังพัฒนาเป็นชุมชนต้นแบบด้านการท่องเที่ยวและเกษตรกรรม มีกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรแบบ “ชุมชนวิถีฟาร์มสุข”
แค่ฟังความเป็นมาของหมู่บ้านยัง Wow!! ขนาดนี้ ถ้าได้ลองไปเที่ยวจะ Wow!! ขนาดไหน
เราจะเล่าประสบการณ์ Wow! Wow! ที่ได้ไปท่องเที่ยว “ชุมชนวิถีฟาร์มสุข” แห่งนี้ให้ฟัง
เมื่อพวกเราเดินทางไปถึง ชาวบ้านก็ต้อนรับด้วยอาหารว่างรองท้องเล็กๆ น้อยๆ คล้าย welcome drink แต่ไม่ใช่เครื่องดื่ม เพราะเป็น “ไข่ตกครก” ที่มีส่วนผสมเป็นไข่ไก่อารมณ์ดี เห็ดสับ หมูสับ และหมูยอ ปรุงบนเตาขนมครก
จากนั้นพาไปพบกับกิจกรรมแรก การเพาะเห็ดอินดี้ ผู้นำในการเริ่มเพาะเห็ดของชุมชนคือคุณทิวาพร ทองอิน หรือ “ยายฉิมอินดี้” ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเห็ด วิธีเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐานและเห็ดเป๋าฮื้อ พร้อมเทคนิคที่ไม่มีที่ใดเหมือน และยังชวนพวกเราวาดรูปบนขวดเพาะเห็ดด้วย โดยนำภาชนะที่ไม่ใช้แล้วอย่างขวดน้ำ กระป๋อง มาประดิษฐ์เป็นกระถางเพาะเห็ด เมื่อเห็ดออกดอกจะดูสวยงามน่ารัก นำไปตกแต่งบ้านได้ด้วย
กิจกรรมที่ 2 การเลี้ยงไก่อารมณ์ดี คุณวรวุฒิ ทองอิน หรือพี่เอ้ ผู้ใหญ่บ้านซึ่งเป็นน้องชายของยายฉิมอินดี้ บอกเล่าว่า ไก่ของที่นี่จะเลี้ยงแบบปล่อยอิสระในพื้นที่โล่งกว้าง ให้คุ้ยเขี่ยอาหารกินตามธรรมชาติ ร่วมกับการให้อาหารอินทรีย์ จึงได้ผลผลิตเป็นไข่ไก่อารมณ์ดีที่ไข่แดงมีสีเหลืองดอกคูน รูปกลมสวย ตอนเราไปถึง ไก่ที่เลี้ยงไว้วิ่งกรูกันมาอย่างน่ารัก เหมือนรู้ว่าเราต้องการแบบถ่ายรูป
กิจกรรมที่ 3 “เดอะร๊อคไฮโดรฯ ฟาร์ม” ฟาร์มผักสลัดอินดี้ปลอดสารพิษของคุณจักรกริช ชะเอม ซึ่งปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ เขาพาชมฟาร์มและบอกด้วยว่า หากสนใจเรียนรู้เทคนิคต่างๆ เกี่ยวกับการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ ทางฟาร์มยินดีให้คำแนะนำ
ใครอยากไปเที่ยวไปร่วมทำกิจกรรมก็ติดต่อไปได้ล่วงหน้า ทางชุมชนจะได้เตรียมต้อนรับ และถ้าอยากซึมซับวิถีชุมชนอย่างเต็มอิ่มก็จัดกระเป๋าไปนอนค้างได้เลย เขามีที่พักแบบโฮมสเตย์บริการ
วันนั้นเราพบความสุขใน “วิถีฟาร์มสุข” ที่บ้านหางแขยง ไม่แปลกหูกับชื่อหมู่บ้านแล้ว แถมยังรู้สึกประทับใจกับประสบการณ์สนุกๆ ที่ได้สัมผัสด้วย
Info
บ้านหางแขยง
ที่ตั้ง : ต. หางน้ำสาคร อ. มโนรมย์ จ. ชัยนาท
โทร. 08-5903-1746 คุณทิวาพร ทองอิน (ยายฉิมอินดี้)
จากกิจกรรมที่บ้านหางแขยง เราไปต่อยังอีกไฮไลต์หนึ่งซึ่งน่าไปถ่ายภาพเช็กอินมากๆ นั่นก็คือ “จุดชมวิวทุ่งนาแปลงใหญ่” ซึ่งรายล้อมด้วยทุ่งนาเขียวขจีราว 70 ไร่ ทั้งด้านหลังทุ่งนาก็มีคลองเล็กๆ ให้นั่งบนแพหย่อนขาลงน้ำสบายๆ พร้อมชมป่าไผ่ไปด้วย
หากต้องการชมทุ่งนาเขียวขจีต้องมาในเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม พอถึงช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมทุ่งนาก็จะเริ่มออกรวงเหลืองอร่าม และเดือนกันยายนเป็นต้นไปก็เริ่มทำนาฤดูใหม่
มาเที่ยวแล้วเราไม่พลาดชิมของอร่อย เมนูที่เราได้ชิมคือ “ข้าวเหนียวหน้าเห็ดฝอย” เป็นเมนูค่อนข้างหากินยาก ลักษณะคล้ายข้าวเหนียวหมูฝอย แต่ข้าวเหนียวจะมีรสชาติเหมือนข้าวเหนียวมูน โรยหน้าด้วยเห็ดฝอย จัดใส่ในกระทงใบตองที่ทำอย่างสวยงามน่ารัก ข้อสำคัญของในกระทงนั้นอร่อยอย่าบอกใคร!
สิ่งละอันพันละน้อยที่ “นาแปลงใหญ่” เติมความสุขหอบใหญ่ให้ใจเราได้จริงๆ.
ขอขอบคุณ : การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
Info
นาแปลงใหญ่บ้านหางแขยง
ที่ตั้ง : ต. หางน้ำสาคร อ. มโนรมย์ จ. ชัยนาท
โทร. 08-3094-9295 คุณสมศักดิ์
สนับสนุนเนื้อหา
