ชุ้งชิ้งชวนกิน! ตอนอาหารสตรีทฟู้ดและอาหารไทย 4 ภาค เค้ารวบรวมเอาไว้ที่นี่ที่เดียวเลย! Eathai @Central Embassy ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงฮะ! by #ChingCanCook

ชุ้งชิ้งชวนกิน! ตอนอาหารสตรีทฟู้ดและอาหารไทย 4 ภาค เค้ารวบรวมเอาไว้ที่นี่ที่เดียวเลย! Eathai @Central Embassy ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงฮะ! by #ChingCanCook

DSC06984_resize

อย่างที่หลายๆคนรู้แล้วว่าคุณแม่ของชุ้งชิ้งไม่ใช่คนไทย แต่ชิ้งน้อยดันรักอาหารไทยมากๆ โดยเฉพาะอาหารพื้นบ้าน รวมไปถึงวิถีไทยแท้ๆ เพราะเวลาฟังเรื่องราวที่ผู้เฒ่าผู้แก่เล่าให้ฟังแล้วมันชอบอ่ะ ไม่รู้ทำไมเหมือนกันค่ะ ชิ้งว่า...มันมีเสน่ย์มากนะ มีใครเป็นเหมือนเค้ามั้ย? อิอิ

DSC06939_resize

แต่โชคร้ายที่ตัวชิ้งเองไม่ค่อยได้มีโอกาสพอเจอผู้รู้อ่ะจิ จนมารู้ข่าวว่า อีทไทย สาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี เค้าจัดงาน “ครบเครื่อง ครัว 4 ภาค” เทศกาลความอร่อยจากทั่วทิศ ณ อีทไทย ขึ้น ระหว่างวันที่ 26 มิ.ย. – 5 ก.ค. นี้ ชุ้งชิ้งไม่รอช้า รีบมาวันแรกเลยค่า ^ ^

DSC06932_resize

DSC06941_resize

DSC07036_resize

เอาหล่ะได้การ์ดแร้น ไปช้อปของอร่อยกานนนนน การ์ดแบบนี้สะดวกดีนะคะ อยากกินอะไรก็รูดๆ แล้วไปจ่ายเงินตอนออกทีเดียว

 

อาหารที่นี่มีครบทั้ง 4 ภาคเลยค่ะ ขอเริ่มจากภาคกลางก็แล้วกันเน้อ ^ ^ ซึ่งเป็นของโปรดของเก๊าเอง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อพนมสารคาม

DSC07032_resize

DSC06996_resize

DSC06994_resize

เค้าเสิร์ฟแยกข้าวเกรียบปากหม้อมาค่ะ เราก็จัดการตักผสมน้ำซุปเอาเอง ถ้าใครชอบเผ็ดเหมือนเค้าก็ปรุงพริกป่นคั่วได้

DSC06997_resize

มีหลากไส้เลย อันนี้เป็นไส้กุยช่าย

DSC07002_resize

ไส้นี้ก็อร่อย ข้าวโพด ค่ะ ส่วนน้ำซุปนี่คือหวานน้ำต้มกระดูกมาเลย ซดร้อนๆนี่แจ่มมาก ^ ^

ต่อมาที่เมนูที่อร่อยไม่แพ้กัน ปลาทูซาเตี๊ยะมหาชัย

DSC06981_resize

DSC06946_resize

DSC06947_resize

รสชาติเจ้มจ้น กลมกล่อมค่ะ ปรกติเมนูนี้แทบจะกลืนก้างได้ เพราะใช้ดินประสิวเร่ง แต่อันนี้ไม่ได้น้า รู้สึกดีต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ แอบรู้สึกว่าซาเตี๊ยะแท้ๆน่าจะออกรสมะขามเปียกมากกว่านี้น้า แต่เวอร์ชั่นนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

DSC06944_resize

แจงรอน หรือ จับหลัก ก็มาค่า ประมาณห่อหมกย่าง แต่หวานมะพร้าวทึนทึกดีนะคะ

 

เมนู ภาคกลาง อื่นๆก็จะมี ขนมสาลี่สุพรรณบุรี ข้าวเกรียบว่าว และ ข้าวมูนหลากสี ด้วยค่ะ

DSC07027_resize

แม่ค้าขนมสาลี่สวมชุดไทยสวยงามจนต้องขอแชะรูปค่ะ อยากใส่บ้างจุง ^ ^

DSC07023_resize

อันนี้เป็นขนมสาลี่แบบออริจินอล เนื้อนุ่มไม่หวานมากค่ะ อร่อย ๆ

DSC07024_resize

DSC07025_resize

DSC07026_resize

ส่วนหน้าต่างๆเป็นเวอร์ชั่นเอาใจคนรุ่นใหม่ค่ะ ซึ่งได้ผลตอบรับที่ดีเลยนะ

 

อาหารเยอะ ขอไปต่อที่ อาหารภาคเหนือ นะเจ้า ^ ^

เริ่มจาก...ไส้อั่ว พริกหนุ่ม พริกอ่อง นะคะ จะได้คุ้นเคยกันหน่อย

DSC06979_resize

ลำแต้ๆเจ้า คนขายก็เป็นคนเหนือ ถึงชิ้งจะอู้บ่อจ้าง แต่ก็รู้สึกดี๊ดี อิอิ

 

มาถึง แกงฮังเล ครั้งแรกในชีวิต เค้าใส่ขิงซอยด้วยค่ะ อร่อยมั่กๆอ่ะ เข้มข้นและห้อม หอม

 DSC06985_resize

DSC06984_resize

เค้าจัดมาเป็นสำรับแบบนี้ พรีเซ็นเทชั่นชนะเลิศ โดนใจเค้าเลอ!

ที่เห็นตรงกลาง คือข้าวที่ผสมเลือดค่ะ เรียกว่า ข้าวกั๊นจิ้น นอกจากนี้ในสำรับก็ยังมี ตำขนุน ยำหน่อไม้ ลาบคั่ว ด้วยค่ะ

DSC07004_resize

มาถึงเมนูที่ชิ้งไม่เคยรู้จักมาก่อนบ้างค่ะ จานนี้มีชื่อว่า แกงกระด้าง บางคนเรียก แกงหมูกระด้าง หรือ แกงหมูหนาว ส่วนใหญ่ใช้ขาหมูทำ เพราะเป็นส่วนที่มีคอลลาเจนมาก ซึ่งได้ยินมาว่าแกงกระด้างมี 2 สูตรนะคะ คือของ เชียงใหม่ กับเชียงราย ของเชียงใหม่จะสีจืดๆ แต่ของเชียงรายจะใส่เครื่องแกงลงไปลงไปต้มด้วยค่ะ เลยออกสีส้มๆ คือพอเค้าต้มเสร็จ จะเทใส่ถาด ทิ้งไว้ให้เย็นในหน้าหนาว หรือเข้าตู้เย็นก็ได้ จนออกมาเป็นเจลลี่แบบนี้

 

อีกเมนูที่ทำชิ้งตื่นเต้นไม่น้อยค่ะ น้ำพริกน้ำปู หรือ น้ำพิกน้ำปู๋ สีดำปี๋นี่เอง

DSC06988_resize

เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น สีดำ ทำจากปูนา คือโขลกปูนาเลยแล้วกรองเอากระดองออก จากนั้นก็จะผสมด้วยสมุนไพร เช่น พริก ตะไคร้ ข่า เพิ่มความเค็มด้วยเกลือ หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ก่อนจะนำไปต้มที่ไกลๆบ้านผู้คนหน่อยเป็นวัน เพราะกลิ่นแรงมาก ถ้าถามเค้า เค้าว่าออกแนวกะปินะ แต่ยังไม่ชินจริงๆแฮะ

 

อาหารเหนืออื่นๆในงานก็จะมี จ๊าดลำ ของกิ๋นบ้านเฮา แกงโฮะ ข้าวซอยน้อย และสารภัณฑ์ผลิตภัณฑ์มะขาม

DSC06966_resize

DSC06967_resize

DSC07021_resize

DSC06972_resize

ผ่านไปครึ่งทางแระ มาถึงอาหารภาคอีสานขวัญใจมหาชนบ้างค่า

 

แซ่บอีหลีด้วยจานนี้เลย ส้มตำป่าปูปลาร้าใส่กุ้ง ปลาหมึก ซึ่งใส่ปลาร้ามาลึ่มเลยน้า อร่อยนัวไปเลยฮะ! ของโปรด ๆ ^ ^ ในงานนี้คอส้มตำไม่ควรพลาด เพราะมีส้มตำมากถึง 17 เมนู!!!

DSC06987_resize

ข้าวเม่าเงินแสน ที่นำเครื่องช่วยตำมาด้วย ชอบมากเลยค่ะ

DSC06942_resize

DSC07011_resize

DSC06978_resize

นอกจากนี้ก็ยังมี ดักแด้ไหมอีรี่บรรจุกระป๋อง ด้วยนะคะ ปิดท้ายของดีภาคอีสานคร่า (เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้)

 

สุดท้ายแล้วกับ อาหารจากปักษ์ใต้ บ้านเรา ^ ^

เริ่มจากเมนูโปรด ไข่ปลาหมึก น้ำจิ้มซีฟู้ด ค่ะ

 DSC06970_resize

กือโป๊ะสดทอดกรอบปัตตานี เมนูนี้ก็เพิ่งเคยรู้จักค่ะ

DSC06960_resize

DSC06964_resize

DSC06975_resize

เห็นทีแรกนึกว่านุ่มๆ แต่ที่แท้กรอบๆนะคะ กินคู่กับอาจาด

DSC06933_resize

หมูย่างเมืองตรัง ก็ไม่พลาดค่ะ มาด้วย ๆ นอกจานนี้ก็ยังมี ไก่กอ โรตีแกงเนื้อ ข้าวหมก ฯลฯ มาเอาใจคนปักษ์ใต้โดยเฉพาะด้วยค่า

DSC06963_resize

เก็บตกอาหารเมนูอื่นๆ อาหารสตรีทฟู้ด และบรรยากาศงานมาให้ชมค่ะ

DSC06957_resize

DSC06955_resize

DSC06962_resize

DSC06959_resize

DSC06943_resize

DSC06945_resize

DSC06950_resize

DSC06951_resize

DSC06953_resize

DSC06965_resize

DSC06969_resize

DSC06976_resize

DSC06977_resize

DSC06986_resize

DSC06989_resize

DSC06990_resize

ต้มโคล้งรสบรรเจิด

DSC06999_resize

DSC07000_resize

กุ้งพันอ้อย

DSC07005_resize

เส้นใหญ่ราดหน้าเนื้อ

DSC07008_resize

ผัดหมี่กะทิทรงเครื่อง

DSC07010_resize

DSC07012_resize

DSC07014_resize

อัลมอนด์ไทยแลนด์

DSC07015_resize

ข้าวหมาก

DSC07019_resize

DSC07020_resize

DSC07028_resize

DSC07034_resize

DSC07037_resize

DSC07041_resize

DSC07043_resize

DSC07044_resize

DSC07045_resize

DSC07046_resize

DSC07047_resize

DSC07030_resize

DSC07040_resize

นอกจากอาหารอร่อยๆแล้ว ยังสามารถเพลิดเพลินไปกับกิจกรรมอนุรักษ์ความเป็นไทยด้วยค่ะ เช่น การทำผ้าบาติก การปั้นพวงกุญแจดินจิ๋ว การเขียนหัวโขนจำลอง หรือจะเลือกชมเลือกซื้อสินค้าที่ระลึกของดี 4 ภาคก็ได้เช่นกานนน เพราะมีพ่อค้าแม่ค้ามาขาย ข้าวแต๋น ชามตราไก่ พาคาเมี่ยน ผลไม้สวน ข้าวเกษตรอินทรีย์ และ ของดีเมืองภูเก็ต ด้วยนะจ๊ะ ที่โซน Talad Eathai แถมเรียนรู้การทำอาหารไทยได้ด้วยที่ Issaya Cooking Studio

 

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจ รีบๆหน่อยนะคะ เพราะงานนี้เค้าจัดระหว่างวันที่ 26 มิ.ย. – 5 ก.ค. นี้เท่านั้น ที่ Eathai สาขา Central Embassy ชั้น LG ค่ะ

 

แล้วคราวหน้าชิ้งจะพาไปเที่ยวไหน ฝากติดตามด้วยนะคะคนดี วันนี้ไปแระ บะบาย ^ ^

 

ติดตามผลงานของชิ้งได้ที่

Line Official Account : @ChingCanCook

IG : ChingCanCook

www.Facebook.com/FashionOnFood

www.ChingCanCook.com

App Android/ iOS : ChingCanCook

ติดตามSanook! Travel

เรื่องเที่ยวแบบรู้ใจคนไทยด้วยกัน ท่องเที่ยวทั่วไทย และทั่วโลก รีวิวร้านอาหาร ที่พัก อ่านได้ที่นี่ที่เดียว