"กินแตงกวาทุกวัน" ร่างกายได้อะไรบ้าง? ความเปลี่ยนแปลง 7 ข้อที่อาจรู้ไม่ครบ!

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย ถ้าคุณกิน "แตงกวา" ทุกวัน? เปิด 7 ประโยชน์ดีต่อสุขภาพจนต้องทึ่ง

การเพิ่มแตงกวาเข้าในเมนูอาหารประจำวันอย่างถูกวิธี สามารถช่วยพัฒนาและปรับปรุงระบบเผาผลาญรวมถึงการทำงานของอวัยวะภายในของคุณให้ดีขึ้นได้อย่างคาดไม่ถึง

แตงกวาคือผักผลไม้คุ้นเคยในครัวเรือน นิยมรับประทานสด ทำสลัด หรือเป็นเครื่องเคียงในเมนูหลักต่างๆ นอกจากจะมีปริมาณน้ำสูงแล้ว แตงกวายังอุดมไปด้วยใยอาหาร โพแทสเซียม รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายท่านระบุว่า หากรับประทานแตงกวาอย่างเหมาะสมในชีวิตประจำวัน แตงกวาจะช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบเผาผลาญและสนับสนุนการทำงานของร่างกายในหลายๆ ด้าน ดังนี้

1. ช่วยควบคุมน้ำหนักและระบบเผาผลาญ

แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า 95% แถมยังมีแคลอรีต่ำ ทำให้รู้สึกอิ่มท้องโดยไม่ได้รับพลังงานส่วนเกินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมแตงกวาจึงเป็นอาหารที่มักถูกแนะนำในเมนูสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือต้องการควบคุมรูปร่าง นอกจากนี้ ใยอาหารในแตงกวายังช่วยชะลอการย่อยอาหาร ทำให้ไม่รู้สึกหิวบ่อยระหว่างมื้อ

2. มีส่วนช่วยให้อุปกรณ์น้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารคงที่

นักโภชนาการแนะนำว่า การทานผักก่อนมื้ออาหารหลัก รวมถึงแตงกวา สามารถช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้ ด้วยปริมาณน้ำและใยอาหารที่สูง แตงกวาช่วยลดความเร็วในการย่อยแป้ง ป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังทานอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงวิธีเสริมและไม่สามารถใช้แทนการรักษาทางการแพทย์ในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

3. ช่วยรักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย

แตงกวาเป็นแหล่งโพแทสเซียมตามธรรมชาติ ซึ่งแร่ธาตุตัวนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของสารน้ำและช่วยควบคุมความดันโลหิต การทานอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมควบคู่ไปกับการลดปริมาณเกลือในอาหาร จะช่วยลดอาการบวมน้ำและความรู้สึกบวมเล็กน้อยในร่างกายได้

4. ดีต่อระบบย่อยอาหาร

ปริมาณน้ำที่อุดมสมบูรณ์และใยอาหารในแตงกวาช่วยให้อุจจาระนิ่มลง และส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้ขับถ่ายได้ดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานแตงกวา ทั้งเปลือก (หลังจากล้างทำความสะอาดอย่างดีแล้ว) เพื่อรับใยอาหารที่มากกว่าเนื้อแตงกวา และการเคี้ยวให้ละเอียดก็ยังช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นยิ่งขึ้น

5. ช่วยลดกลิ่นปาก

ปัญหากลิ่นปากบางกรณีมีความสัมพันธ์กับระบบย่อยอาหารที่ไม่ดีหรือภาวะปากแห้ง ด้วยปริมาณน้ำที่สูง แตงกวาจึงช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและช่วยทำความสะอาดช่องปาก ในขณะเดียวกัน เมื่อทานร่วมกับมื้ออาหารที่มีโปรตีนสูง แตงกวายังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วย

6. บำรุงสุขภาพผิวพรรณ

 

แตงกวามีวิตามินซี วิตามินเค และซิลิกาปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างคอลลาเจนและรักษาร่างกายโครงสร้างผิวหนัง การทานแตงกวาควบคู่กับการดื่มน้ำให้เพียงพอและทานอาหารให้สมดุล จะช่วยให้ผิวคงความชุ่มชื้นได้ดีขึ้น และลดความแห้งกร้าน

7. ช่วยลดอาการหิวตอนดึก

สำหรับผู้ที่มีนิสัยชอบหาของกินยามดึก แตงกวาถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเนื่องจากมีแคลอรีต่ำแต่ช่วยให้อิ่มท้องได้ดีพอสมควร สามารถทานแตงกวาคู่กับธัญพืชหรือถั่วไม่ใส่เกลือปริมาณเล็กน้อยเพื่อช่วยให้อิ่มนานขึ้น และช่วยหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือไขมันสูงในยามดึก

ข้อควรระวังจากผู้เชี่ยวชาญ

แม้แตงกวาจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ใช่ "อาหารวิเศษ" ที่สามารถรักษาโรคหรือใช้แทนยารักษาโรคได้ ประสิทธิภาพต่อสุขภาพจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อแตงกวาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล หลากหลาย ควบคู่กับการออกกำลังกายสม่ำเสมอและใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี

แทนที่จะคาดหวังกับ "ซูเปอร์ฟู้ด" เพียงอย่างเดียว การสร้างนิสัยทานผักและผลไม้สดให้หลากหลายในทุกๆ วัน คือกุญแจสำคัญในการปกป้องสุขภาพในระยะยาว

 

•  เลี่ยงได้เลี่ยง! 4 มื้อเช้าที่ “ชวนป่วย” บำรุงเซลล์มะเร็งแบบเงียบๆ หลายคนกินไม่รู้ตัว
• ไม่ต้องผสมน้ำผึ้ง! กูรูต่างชาติแนะ 2 เครื่องดื่ม "ของดียามเช้า" ช่วยลำไส้สะอาด บำรุงตับ-ไต