พ่อค้าเผยวิธีเลือกฝรั่ง "ราชาแห่งวิตามินซี" สังเกต 3 จุดนี้ การันตีความหวานกรอบ

เคล็ดลับเลือกฝรั่ง! ร้านผลไม้เผย 3 จุดสังเกต ยิ่งผิวขรุขระ-ก้นเปิดเล็กน้อย ยิ่งกรอบหวาน

ฝรั่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งวิตามินซี" ในกลุ่มผลไม้ เนื่องจากมีรสชาติกรอบอร่อยสดชื่นและเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่เวลาไปเดินตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อเลือกซื้อฝรั่ง หลายคนมักจะติดภาพจำว่าต้องเลือกผลที่ผิวสวยและมีสีเขียวเนียนเท่ากัน

โดยเจ้าของร้านผลไม้ชื่อดังได้ออกมาเปิดเผยเคล็ดลับที่สวนทางกับความเชื่อเดิม ๆ ว่าห้ามเลือกฝรั่งที่ผิวสวยเกินไป เพราะส่วนใหญ่มักจะมีรสฝาดและไม่อร่อย

3 ลักษณะ "ฝรั่งเกรดพรีเมียม" ที่หวานกรอบที่สุด

โดยเจ้าของร้านได้เผย "3 ดัชนีชี้วัดในการเลือกฝรั่ง" เพื่อให้ได้ผลที่หวาน กรอบ และหอมละมุนที่สุด ดังรายละเอียดในตารางด้านล่างนี้:

จุดสังเกตบนผลฝรั่ง	ลักษณะที่ควรเลือกและเหตุผลทางธรรมชาติ
1. ผิวของผลฝรั่ง	ต้องมีผิวที่ "ขรุขระเป็นลูกคลื่นและมีรอยย่น" ไม่เรียบตึง ฝรั่งลักษณะนี้จะมีเนื้อที่กรอบและมีรสชาติหวานหอมธรรมชาติ
2. ส่วนก้นของผลฝรั่ง	เมื่อพลิกดูส่วนก้นหรือ "ก้นฝรั่ง" จะต้องมีลักษณะ "เปิดอ้าออกเล็กน้อย" ไม่หุบแน่น ซึ่งแสดงถึงความสุกที่กำลังพอดีกิน
3. จุดแดงหรือจุดตกกระ	หากผิวมี "จุดสีแดงเล็ก ๆ กระจายตัว" ห้ามทิ้งเด็ดขาด เพราะนี่คือ "กระน้ำตาล" ที่เกิดจากสภาพอากาศเปลี่ยนแปรง เป็นสัญญาณว่าฝรั่งลูกนี้หวานฉ่ำที่สุด

คุณประโยชน์ล้นเหลือ ดีต่อผู้ป่วยเบาหวานและคนลดน้ำหนัก

การรับประทานฝรั่งนอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างมหาศาล โดย ดร.หลิวโป๋เหริน แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์โภชนาการ ระบุว่า ฝรั่งมีปริมาณวิตามินซีที่สูงกว่าส้มหลายเท่า ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณและหลอดเลือดแข็งแรง นอกจากนี้ ฝรั่งยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจำนวนมากที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก

ในฝรั่งยังมีสารกลุ่มฟลาโวนอยด์และไลโคปีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ ที่สำคัญ ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low Glycemic Index) จึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล รวมถึงกลุ่มคนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก

สรุปวิธีการเลือกซื้อฝรั่งครั้งต่อไป

ดังนั้นในการเลือกซื้อฝรั่งครั้งถัดไป ยลโฉมภายนอกที่ดูขี้เหร่แต่องค์ประกอบครบถ้วนอย่าง "ก้นเปิด ผิวขรุขระ มีจุดกระน้ำตาล" จะทำให้คุณได้ฝรั่งที่อร่อยคุ้มค่าเงินที่สุด และช่วยให้ได้รับสารอาหารและวิตามินซีอย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วย โดยไม่ต้องเสี่ยงเจอกับฝรั่งเนื้อฝาดอีกต่อไป

แหล่งอ้างอิง

1. ETtoday