เตือน “ผงชูรสปลอม” เสี่ยงปนเปื้อน สอนวิธีเช็กเบื้องต้น ดูตาเปล่าก็รู้!! : เช็กข่าวชัวร์

Fact Check ผงชูรสอันตรายต่อสุขภาพจริงหรือไม่ พร้อมเตือน “ผงชูรสปลอม” เสี่ยงปนเปื้อน

ในช่วงที่ผ่านมา มีการแชร์ข้อมูลเกี่ยวกับ “ผงชูรส” ว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ รวมถึงมีคำเตือนเรื่อง “ผงชูรสปลอม” ที่อาจปนเปื้อนสารอันตราย จนสร้างความกังวลในโลกออนไลน์อย่างกว้างขวาง กองบรรณาธิการ Sanook News ตรวจสอบข้อเท็จจริงร่วมกับข้อมูลจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พบว่ามีทั้งข้อมูลที่ถูกต้องและข้อมูลที่ถูกบิดเบือนปะปนกัน

ประเด็นดังกล่าวจึงเข้าข่ายต้องตรวจสอบข้อเท็จจริง (Fact Check) เพื่อให้ประชาชนเข้าใจอย่างถูกต้องเกี่ยวกับความปลอดภัยของผงชูรส และความเสี่ยงจากสินค้าปลอมที่กำลังถูกพูดถึงในขณะนี้

คำถาม

ผงชูรสเป็นอันตรายต่อสุขภาพตามที่มีการแชร์จริงหรือไม่ และมี “ผงชูรสปลอม” ที่ปนเปื้อนสารอันตรายวางขายในท้องตลาดตามที่กล่าวอ้างหรือไม่?

การตรวจสอบ

จากการตรวจสอบข้อมูลของศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ระบุว่า ผงชูรส หรือโมโนโซเดียมกลูตาเมต เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น น้ำตาลจากอ้อย หรือแป้งมันสำปะหลัง และสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย หากใช้ในปริมาณที่เหมาะสมตามมาตรฐานที่กำหนด

อย่างไรก็ตาม หน่วยงานพบว่ามีการลักลอบผลิต “ผงชูรสปลอม” โดยปลอมแปลงบรรจุภัณฑ์เลียนแบบยี่ห้อที่มีชื่อเสียง ซึ่งอาจใช้วัตถุดิบที่ไม่ได้มาตรฐาน และมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารอันตราย เช่น บอแรกซ์ หรือสารเคมีอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อย. ได้แนะนำวิธีสังเกตผงชูรสเบื้องต้น 

1. เผาไฟ : นำผงชูรสใส่บนช้อนโลหะใช้ไฟลนใต้ช้อน หากเป็นของแท้จะไหม้เกรียมติดช้อน ส่วนของปลอมจะไม่ละลาย หากมีสารปนเปื้อน เช่น บอแรกซ์ หรือ โซเดียมเมตาฟอสเฟต เมื่อเผาแล้วจะเหลือเถ้าสีขาว หรือส่วนที่ไม่ไหม้จะค้างอยู่บนช้อน
2. ลักษณะผลึก : ของแท้จะเป็นผลึกใส เนียน ละลายน้ำได้ดี ส่วนของปลอมจะหมองกว่า ผลึกหยาบ
3. ซองบรรจุภัณฑ์ : ของแท้สีของฉลากจะมีสีสด คมชัด ใหม่ ส่วนของปลอมจะมีสีซีดหรือมีคราบสกปรก รอยใช้ซ้ำ
4. ราคา : ของแท้จะขายตามราคามาตรฐานของยี่ห้อนั้น ๆ ส่วนของปลอมมักถูกผิดปกติ

นอกจากนี้ หน่วยงานยังแนะนำให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ มีฉลากภาษาไทย และมีเลขทะเบียน อย. อย่างถูกต้อง เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากสินค้านำเข้าผิดกฎหมายหรือสินค้าปลอม

ข้อเท็จจริง

ผงชูรสไม่ใช่สารอันตราย หากใช้ในปริมาณที่เหมาะสมตามมาตรฐานที่กำหนด แต่ข่าวที่ทำให้เข้าใจว่าผงชูรสอันตรายทั้งหมดเป็นข้อมูลบิดเบือน ขณะที่ “ผงชูรสปลอม” มีอยู่จริงและเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพ ผู้บริโภคควรระมัดระวังในการเลือกซื้อสินค้า

• กิน "ผักชี" ทำอสุจิตาย? ผู้เชี่ยวชาญเปิด 3 สิ่ง ที่ฆ่ายกทัพของจริง 
• "ข้าวโอ๊ต" คือมื้อเช้าที่ดีที่สุด? ผลวิจัยล่าสุดชัดแล้ว เลือกผิดสุขภาพเปลี่ยน! 

 

อ้างอิง

1. ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ประเทศไทย
2. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข
3. คำชี้แจงกองบรรณาธิการ Sanook News