10 สุดยอด "อาหารทานเล่น" ผลโหวตจากเว็บดัง อันดับ 1 ของไทยกับมาเลเซีย เหมือนกันเป๊ะ!

10 สุดยอด "อาหารทานเล่น" ผลโหวตจากเว็บดังระดับโลก อันดับ 1 ของไทยกับมาเลเซีย เหมือนกันเป๊ะ!

วงการอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กลับมาคึกคักอีกครั้ง เมื่อเว็บไซต์ TasteAtlas แพลตฟอร์มด้านอาหารระดับโลก ได้เผยผลโหวตล่าสุดในหมวด "อาหารทานเล่น" (Snacks) ประจำปี 2026 โดยสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ อันดับ 1 ของทั้งประเทศไทยและประเทศมาเลเซีย ตกเป็นของเมนูเดียวกัน สะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินที่เชื่อมโยงกันอย่างเหนียวแน่นในภูมิภาคนี้

การจัดอันดับของ TasteAtlas อ้างอิงจากคะแนนรีวิวของผู้ใช้งานทั่วโลก โดยใช้ระบบคัดกรองที่มีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันคะแนนจากบอทหรือการลงคะแนนแบบชาตินิยม เพื่อให้ได้ผลสรุปที่สะท้อนถึงรสชาติที่เป็นสากลมากที่สุด

10 อันดับ อาหารทานเล่นยอดเยี่ยมของ "ประเทศไทย"

1. โรตีจาไน (Roti canai) - 4.4 คะแนน: แผ่นแป้งแบนทอดกระทะที่ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดียและมาเลเซีย ทำจากแป้งสาลี น้ำ ไข่ และไขมัน มีต้นกำเนิดจากอินเดีย แป้งของโรตีจาไนจะถูกพับซ้ำหลายครั้ง ทำให้เมื่อทอดกับเนยเสร็จแล้วมีเนื้อสัมผัสเป็นชั้น ๆ ด้านในนุ่ม ส่วนด้านนอกกรอบ ในประเทศไทยนิยมกินเป็นของหวานโรยน้ำตาลและนมข้น
2. ขนมครก (Khanom khrok) - 4.3 คะแนน: สตรีทฟู้ดขวัญใจมหาชนที่ลงตัวด้วยความหวานมันจากกะทิและความกรอบของแป้งด้านล่าง พร้อมไส้ต่างๆ เช่น ต้นหอม ข้าวโพด และเผือก
3. ทอดมันกุ้ง (Thot man kung) - 4.0 คะแนน: เมนูยอดนิยมในร้านอาหาร ด้วยเนื้อกุ้งเด้งสู้ฟันชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองทอง ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย
4. ทอดมันปลา (Tod man pla) - 3.9 คะแนน: โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของพริกแกงแดงและใบมะกรูดซอย มักใช้ปลากรายเป็นวัตถุดิบหลักเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม
5. หนังไก่ทอด (Nang kai thot) - 3.9 คะแนน: กับแกล้มชั้นเลิศที่ครองใจนักดื่มและเด็กๆ ด้วยความกรอบสนั่นและรสชาติเค็มมันกำลังดี
6. ไส้กรอกอีสาน (Sai krok Isan) - 3.9 คะแนน: เมนูซิกเนเจอร์จากภาคอีสานที่มีรสเปรี้ยวจากการหมักข้าวและหมูสับ ทานคู่กับพริกขี้หนู ขิงสด และกะหล่ำปลี
7. โรตีสายไหม (Roti sai mai) - 3.7 คะแนน: ของดีจังหวัดพระนครศรีอยุธยา แผ่นแป้งนุ่มหอมใบเตยห่อหุ้มน้ำตาลดึงเป็นเส้นไหมละลายในปาก
8. แคบหมู (Khaep mu) - 3.5 คะแนน: ของทานเล่นคู่โต๊ะอาหารเหนือ จะทานเปล่าๆ จิ้มน้ำพริกหนุ่ม หรือใส่ในขนมจีนน้ำเงี้ยวก็อร่อยลงตัว
9. ขนมฝักบัว (Khanom fak bua) - 3.5 คะแนน: ขนมโบราณที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลตโนด มีเอกลักษณ์ที่ตรงกลางนุ่มฟูและขอบที่กรอบเหมือนลายตาข่าย
10. กล้วยทอด (Kluai thot) - 3.3 คะแนน: กล้วยน้ำว้าชุบแป้งผสมมะพร้าวและงา ทอดจนแป้งกรอบและเนื้อกล้วยหวานฉ่ำ

10 อันดับ อาหารทานเล่นยอดเยี่ยมของ "ประเทศมาเลเซีย"

1. Roti canai - 4.4 คะแนน: ครองแชมป์อันดับ 1 เช่นเดียวกับไทย เชื่อกันว่าเมนูนี้มีจุดเริ่มต้นในอินเดีย ก่อนที่แรงงานชาวอินเดียซึ่งอพยพไปยังมาเลเซียจะนำสูตรและวัฒนธรรมการทำแป้งทอดกรอบชนิดนี้ติดตัวไปด้วย โดยปกติมักเสิร์ฟแบบดั้งเดิมเป็นแผ่นกลม รับประทานคู่กับแกงกะหรี่ จะวางเคียงข้างหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ คลุกกับแกงก็ได้ โรตีจาไนไม่จำเป็นต้องมีไส้ อาจใส่เพียงท็อปปิ้ง เช่น ไข่ดาว แกง ถั่วต่าง ๆ หรือถั่วเลนทิล
2. Karipap (กะหรี่ปั๊บ) - 4.4 คะแนน: ของว่างที่ได้รับความนิยมสูงมากในมาเลเซีย แป้งพายกรอบซ้อนเป็นชั้นไส้แกงไก่และมันฝรั่งรสเข้มข้น คล้ายกะหรี่ปั๊บของไทย
3. Apam balik - 4.2 คะแนน: คล้ายขนมถังแตกของไทย มีทั้งแบบแป้งบางกรอบและแบบหนานุ่ม ไส้ดั้งเดิมประกอบด้วยถั่วลิสงป่น น้ำตาล และข้าวโพด
4. Roti pisang - 4.1 คะแนน: โรตีใส่กล้วยที่หั่นเป็นแว่นๆ ผสมไข่และน้ำตาล ทอดจนเป็นสีทอง นิยมราดด้วยนมข้นหวาน
5. Kaya Toast - 4.0 คะแนน: อาหารเช้าสไตล์คลาสสิก ขนมปังปิ้งทาสังขยาสไตล์มาเลเซียและเนย ทานคู่กับไข่ลวกและกาแฟร้อน
6. Roti jala - 3.6 คะแนน: หรือ "ขนมตาข่าย" มักทำเป็นสีเหลืองจากขมิ้น ทานคู่กับแกงไก่หรือแกงมันฝรั่ง นิยมเสิร์ฟในงานเทศกาลและงานแต่งงาน
7. Keropok lekor - 3.6 คะแนน: ขนมพื้นเมืองจากรัฐตรังกานู ทำจากเนื้อปลาผสมแป้งสาคู ปั้นเป็นเส้นยาวแล้วนำไปต้มหรือทอด จิ้มกับน้ำจิ้มพริก
8. Kuih cucur - 3.5 คะแนน: เมนูเดียวกับ "ขนมฝักบัว" ของไทย รสชาติหวานละมุนจากน้ำตาลมะพร้าว เป็นที่นิยมในตลาดนัดตอนเย็น
9. Cokodok: ขนมแป้งทอดทรงกลมที่ส่วนใหญ่ทำจากกล้วยบดผสมแป้ง เป็นของว่างยามบ่ายที่ทานคู่กับน้ำชาได้ดีเยี่ยม
10. Roti sardin: โรตีไส้ปลาซาร์ดีนกระป๋อง ผสมหอมใหญ่ พริก และไข่ เป็นเมนูอาหารคาวที่ให้พลังงานสูงและอิ่มท้อง

โรตีในมาเลเซีย

โรตีจาไน (Roti Canai) คืออะไร? เปิดที่มาเมนูยอดฮิตอันดับ 1

หากพูดถึงเมนูแป้งทอดที่เป็นขวัญใจคนทั่วทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อของ "โรตีจาไน" (Roti Canai) จะต้องติดอยู่ในอันดับต้นๆ เสมอ ล่าสุดจากการจัดอันดับของเว็บไซต์อาหารระดับโลกอย่าง TasteAtlas ประจำปี 2026 โรตีจาไนยังคงครองแชมป์อาหารทานเล่นที่ดีที่สุดทั้งในไทยและมาเลเซีย ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ยากจะหาเมนูอื่นมาทดแทน

โรตีจาไน คือแผ่นแป้งแบนราบ (Flatbread) ที่ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย แต่ได้รับการพัฒนาและกลายเป็นเมนูประจำชาติของประเทศมาเลเซีย รวมถึงเป็นที่นิยมอย่างสูงในอินโดนีเซีย บรูไน และไทย คำว่า "Canai" มีข้อสันนิษฐานว่าอาจมาจากชื่อเมืองเจนไน (Chennai) ในอินเดีย หรือมาจากคำในภาษามาเลย์ที่แปลว่า "การนวดหรือคลึงแป้ง"

ความลับของความอร่อย: เนื้อสัมผัสที่ซ้อนกันเป็นชั้น

สิ่งที่ทำให้โรตีจาไนแตกต่างจากโรตีทั่วไปคือ กรรมวิธีการทำ และ เนื้อสัมผัส ดังนี้:

• การนวดและสะบัดแป้ง: แป้งจะถูกนำมานวดกับเนยใส (Ghee) ไข่ และน้ำ จนมีความยืดหยุ่นสูง จากนั้นใช้วิธีการ "สะบัด" หรือควงแผ่นแป้งให้แผ่ออกเป็นแผ่นบางกริบ
• การพับทบ (Layering): เมื่อแผ่นแป้งบางได้ที่ จะถูกพับทบไปมาหลายๆ ชั้น ทำให้เมื่อนำไปทอดบนกระทะแบน แป้งด้านนอกจะมีความกรอบ (Crispy) ในขณะที่เนื้อสัมผัสด้านในจะมีความนุ่ม (Soft) และเหนียวหนึบ
• กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์: การใช้ "กี" (Ghee) หรือเนยใสแบบอินเดียดั้งเดิมในการทอด ทำให้แป้งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่โดดเด่นกว่าการใช้น้ำมันพืชทั่วไป

วัฒนธรรมการกิน: ทานได้ทั้งคาวและหวาน

โรตีจาไนเป็นเมนูที่ยืดหยุ่นสูงมาก ในมาเลเซียและสิงคโปร์ (ซึ่งเรียกว่า Roti Prata) นิยมทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารมื้อดึก โดยเสิร์ฟพร้อมกับ "แกง" เช่น แกงกะหรี่, แกงถั่ว, แกงไก่ หรือแกงปลา รสชาติจะออกไปทางคาวและจัดจ้าน

ขณะที่ในประเทศไทย โรตี มักถูกปรับเปลี่ยนให้เป็นของหวานยอดนิยม โดยการราดนมข้นหวาน โรยน้ำตาล หรือใส่ไส้ผลไม้ เช่น กล้วยหอมและช็อกโกแลต ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติเป็นอย่างมาก จนกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของสตรีทฟู้ดไทยไปโดยปริยาย