ชายวัย 65 ซด "น้ำซุปกระดูกหมู" แค่ 2 สัปดาห์ ผลลัพธ์กลับตาลปัตร ถูกหามส่งรพ.ด่วน

อุทาหรณ์สายซด! ชายวัย 65 ดื่ม "น้ำซุปกระดูกหมู" บำรุงกระดูก 2 สัปดาห์ ไตพังเกือบต้องฟอกไตตลอดชีวิต

ความเชื่อเรื่อง "กินอะไรบำรุงอย่างนั้น" อาจกลายเป็นดาบสองคมที่ทำร้ายสุขภาพโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะวัฒนธรรมการดื่มน้ำซุปเพื่อบำรุงร่างกาย ล่าสุด นพ.หง หย่งเซียง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไตจากไต้หวัน ได้เปิดเผยเคสผู้ป่วยชายวัย 65 ปี ที่เกือบต้องกลายเป็นผู้ป่วย ฟอกไต ตลอดชีวิต เพียงเพราะดื่ม น้ำซุปกระดูกหมู ติดต่อกันนาน 2 สัปดาห์

จากหวังดีกลายเป็นร้าย "ซุปกระดูกหมู" ทำพิษ

ผู้ป่วยรายนี้มีประวัติความดันโลหิตสูงแต่ควบคุมได้ดี จนกระทั่งประสบอุบัติเหตุล้มกระดูกหักเมื่อช่วงหน้าหนาวที่ผ่านมา ภรรยาด้วยความหวังดีจึงเคี่ยว น้ำซุปกระดูกหมู นาน 5-6 ชั่วโมงจนน้ำซุปกลายเป็นสีขาวข้นคล้ายน้ำนม เพื่อให้สามีดื่มบำรุงกระดูกตามความเชื่อโบราณ โดยให้ดื่มชามโตทั้งเช้าและเย็นทุกวัน

แต่ผลลัพธ์กลับตาลปัตร เพียงแค่ 2 สัปดาห์ ชายคนดังกล่าวเริ่มมีอาการผิดปกติ ขาบวมเป่งจน "กดแล้วบุ๋มเป็นรอยลึกไม่คืนตัว" ปัสสาวะตอนกลางคืนบ่อยขึ้นแต่ปริมาณน้อยลงมาก แถมยังมีฟองลอยฟูไม่หาย ซึ่งเป็นสัญญาณอันตรายของ โรคไต ที่กำลังทรุดหนัก

iStockphoto

ค่าไตดิ่งเหว สารพิษโลหะหนักพุ่งปรี๊ด

อาการรุนแรงขึ้นจนถึงขั้นแน่นหน้าอกและหายใจไม่ออกในกลางดึก เมื่อถูกหามส่งโรงพยาบาล แพทย์พบว่าระดับฟอสฟอรัสในเลือดพุ่งสูง โพแทสเซียมปริ่มเพดานอันตราย และที่น่าตกใจคือพบระดับสารตะกั่วในเลือดสูงผิดปกติร่วมกับภาวะโลหิตจางรุนแรง ค่าการทำงานของไต (eGFR) ร่วงกรูดจาก 60 เหลือเพียง 14 ซึ่งถือเป็นระยะสุดท้ายที่เสี่ยงต่อการต้อง ฟอกไต ทันที

แพทย์ระบุว่า น้ำซุปที่เคี่ยวนานขนาดนี้ไม่ใช่ยาบำรุง แต่เปรียบเสมือน "น้ำยาพิษเข้มข้น" สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องไต เพราะเต็มไปด้วยฟอสฟอรัสและโลหะหนัก แพทย์จึงสั่งระงับการกินซุปทุกชนิดและให้ยาขับพิษ โชคดีที่ 1 เดือนต่อมา ค่าไตฟื้นกลับมาที่ 35 แม้จะรอดพ้นการฟอกไตมาได้หวุดหวิด แต่ไตก็ได้รับความเสียหายอย่างหนักไปแล้ว

ทำไมน้ำซุปถึงกลายเป็น "ยาพิษ" สำหรับคนโรคไต?

นพ.หง อธิบายว่า การเคี่ยวกระดูกสัตว์เป็นเวลานานจะทำให้ผนังเซลล์แตกตัว ปลดปล่อยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสารพิวรีนออกมาในปริมาณมหาศาล รวมถึงโลหะหนักอย่างตะกั่วที่สะสมในกระดูกสัตว์ก็จะถูกสกัดออกมาอยู่ในน้ำซุป สำหรับคนทั่วไป ไตอาจจะยังขับสารเหล่านี้ได้ แต่สำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีภาวะไตเสื่อม สารเหล่านี้จะสะสมจนเกิดพิษ ทำลายท่อไต และนำไปสู่ภาวะไตวายได้ในที่สุด

1. ETtoday