EXP vs BBE ต่างกันยังไง? ไขคำตอบ "ตัวย่อ" บนซองอาหารที่หลายคนสับสน!

เช็กให้ชัวร์ก่อนหม่ำ! "EXP" vs "BBF" บนฉลากอาหาร ต่างกันอย่างไร?

ในช่วงที่เราต้องตุนเสบียงหรือซื้ออาหารมาติดบ้านไว้เพื่อลดการออกไปที่สาธารณะ สิ่งหนึ่งที่สายกินห้ามลืมเด็ดขาดคือการสังเกต "วันที่บนฉลาก" ไม่ว่าจะเป็นอาหารแช่แข็งหรืออาหารสำเร็จรูป เพราะความสับสนระหว่างคำว่า "หมดอายุ" กับ "ควรบริโภคก่อน" อาจทำให้เราเผลอทิ้งอาหารที่ยังกินได้ หรือเผลอกินอาหารที่เป็นอันตรายเข้าสู่ร่างกายโดยไม่รู้ตัว

วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจ เพื่อให้คุณเลือกทานได้อย่างมั่นใจและปลอดภัยครับ

"EXP" vs "BBF" บนฉลากอาหาร ต่างกันยังไง?

1. EXP (หรือ EXD)

EXP หรือ EXD ย่อมาจาก Expiry Date หมายถึง "วันสุดท้าย" ที่อาหารนั้นยังปลอดภัยต่อการบริโภค หากเลยวันที่กำหนดนี้ไปแล้ว ห้ามรับประทานเด็ดขาด เพราะอาหารอาจเริ่มเน่าเสียหรือมีการสะสมของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แม้ลักษณะภายนอกจะยังดูปกติ ไม่มีรา หรือไม่มีกลิ่นเหม็นบ่งบอกก็ตาม

2. BBE (หรือ BB)

BBE หรือ BB ย่อมาจาก Best Before หมายถึงวันที่อาหารจะมีคุณภาพ รสชาติ และสารอาหาร "ดีที่สุด" หากเลยวันที่นี้ไปแล้ว ยังสามารถรับประทานต่อได้อีกระยะหนึ่ง หากเก็บรักษาอย่างถูกต้องตามคำแนะนำ เพียงแต่คุณภาพด้านสี กลิ่น และรสชาติอาจเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมบ้าง แต่ไม่ได้บูดเสียทันทีเหมือนประเภทแรกครับ

เคล็ดลับฉบับนักโภชนาการ: กินอย่างไรให้ปลอดภัยหายห่วง?

นอกจากดูวันที่แล้ว การดูแลสุขภาพในยุคที่ต้องระวังโรคระบาด (เช่น โควิด-19) ยังมีหลักเกณฑ์ง่ายๆ ดังนี้:

• เช็กก่อนสอย: สร้างนิสัยตรวจสอบฉลากทุกครั้งก่อนซื้อ เพื่อให้ได้ของที่สดใหม่ที่สุด
• ใช้ประสาทสัมผัสตัดสิน: หากอาหารมี สี กลิ่น หรือรสชาติผิดปกติ (เช่น มีเมือก มีรา หรือกลิ่นเปรี้ยว) ให้ทิ้งทันที แม้จะยังไม่ถึงวันหมดอายุก็ตาม
• เน้นปรุงสุกใหม่: การทานอาหารที่ปรุงเสร็จใหม่ๆ เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปลอดภัยจากการปนเปื้อน

สรุปทิ้งท้าย: ทริคจำง่ายสไตล์สายกิน

• EXP = "อันตราย" (เลยวันระบุ = ทิ้งทันที ห้ามลองเสี่ยง)
• BBE = "ไม่อร่อย" (เลยวันระบุ = ยังกินได้ แต่สารอาหารและรสชาติลดลง)

อย่าลืมว่า "จมูกและสายตา" คือด่านแรกที่แม่นยำที่สุด หากอาหารดูผิดปกติหรือกลิ่นเปลี่ยนไป ไม่ต้องรอให้ถึงวันหมดอายุ ก็ควรตัดใจทิ้งเพื่อความปลอดภัยของสุขภาพครับ

ขอบคุณข้อมูลจาก

1. Whale Energy Station
2. livird
3. กองพัฒนาศักยภาพผู้บริโภค