เช็กด่วน! 4 อาหารใกล้ตัวจากซูเปอร์มาร์เก็ต ที่กูรูเตือนว่าอาจทำลายระบบย่อยอาหาร

เช็กด่วน! 4 อาหารใกล้ตัวจากซูเปอร์มาร์เก็ต ที่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าอาจทำลายระบบย่อยอาหาร

อาหารหลายชนิดที่เรามักซื้อติดบ้านไว้อาจเป็นตัวการเงียบที่คอยทำลายสุขภาพลำไส้โดยที่เราไม่รู้ตัว ในปัจจุบันเรื่องของสุขภาพลำไส้กลายเป็นหัวข้อสำคัญในแวดวงสุขภาพ เนื่องจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการกำหนดความสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย

Robin DeCicco นักโภชนาการแบบองค์รวมจากนิวยอร์ก เผยว่าหากสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ถูกรบกวน อาจนำไปสู่ปัญหาระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคลำไส้แปรปรวน (IBS) อาการท้องอืด ท้องผูก และท้องเสียได้ บทความนี้จึงรวบรวม 4 อาหารใกล้ตัวที่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารมากกว่าที่คิด

Marianna OLE

1. ขนมปังสำเร็จรูปตามซูเปอร์มาร์เก็ต

ขนมปังแผ่นที่วางขายทั่วไปมักผ่านกระบวนการแปรรูปสูงและมีส่วนประกอบที่ทำลายสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ขนมปังเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากแป้งที่ผ่านการขัดสีและใส่สารเติมแต่งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ซึ่งกระบวนการเหล่านี้ทำให้สารอาหารสำคัญอย่างไฟเบอร์สูญเสียไป ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบขับถ่าย

2. อาหารทอด

อาหารที่ทอดด้วยน้ำมันในปริมาณมากเป็นภาระหนักสำหรับระบบย่อยอาหาร เนื่องจากร่างกายต้องใช้พลังงานและเวลานานกว่าปกติในการย่อยอาหารที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ น้ำมันพืชที่ใช้ในการทอดส่วนใหญ่มักเป็นน้ำมันผ่านกรรมวิธี ซึ่งหากรับประทานเป็นประจำจะส่งผลให้ลำไส้ขาดความสมดุลได้

Anna

3. อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

น้ำตาลคือศัตรูตัวฉกาจของสุขภาพลำไส้ โดยเฉพาะไอศกรีมที่รวมเอาทั้งน้ำตาลปริมาณมากและส่วนผสมที่ย่อยยากเข้าด้วยกัน DeCicco อธิบายว่าการที่ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นบ่อยครั้งจะกระตุ้นอินซูลินและกลายเป็นอาหารชั้นดีให้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ จนเกิดการเจริญเติบโตที่ผิดปกติ

4. ชีสวีแกน (ชีสจากพืช)

แม้จะเป็นทางเลือกสำหรับคนไม่กินนมวัว แต่ชีสวีแกนบางยี่ห้อที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูงมักใส่สารเติมแต่งและสารยึดเกาะเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ซึ่งสารเหล่านี้อาจกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในลำไส้ได้ ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้เลือกรับประทานอาหารจากธรรมชาติ (Whole Foods) หรือตรวจสอบส่วนผสมให้แน่ใจว่าเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติจริงๆ

สรุปแล้วการรักษาความสมดุลของระบบย่อยอาหารเริ่มต้นจากการเลือกรับประทานอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เพื่อป้องกันการเกิดการอักเสบและช่วยให้จุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมในระยะยาว

1. New York Post