เจาะลึกส่วนผสม โอเลี้ยง vs อเมริกาโน กาแฟดำเหมือนกัน แล้วต่างกันตรงไหน?

โอเลี้ยง vs อเมริกาโน่ กาแฟดำเหมือนกัน แล้วต่างกันตรงไหน? ไขข้อสงสัยที่คอกาแฟควรรู้

หลายคนอาจเคยตั้งคำถามว่า โอเลี้ยง กับ อเมริกาโน่ ก็เป็นกาแฟดำผสมน้ำเหมือนกัน แล้วทำไมรสชาติ กลิ่น และความรู้สึกถึงต่างกันชัดเจน บางคนดื่มโอเลี้ยงแล้วสดชื่น แต่พอเป็นอเมริกาโน่กลับรู้สึกขมเข้มจนดื่มยาก บทความนี้จะพาไปไขข้อสงสัยแบบเข้าใจง่าย ว่ากาแฟดำสองแก้วนี้แตกต่างกันอย่างไร

โอเลี้ยง คือกาแฟดำสไตล์ไทยแท้

โอเลี้ยงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของไทย มีรากฐานมาจากวัฒนธรรมจีน โดยใช้ผงกาแฟคั่วแบบเฉพาะ ซึ่งไม่ได้มีแค่เมล็ดกาแฟล้วน ๆ แต่ผสมธัญพืชและวัตถุดิบอื่น เช่น ข้าวคั่ว ข้าวโพด หรือถั่วเหลือง ทำให้กลิ่นและรสชาติออกแนวหอมไหม้ เข้ม แต่ไม่ขมโดด

วิธีชงโอเลี้ยงจะใช้ถุงผ้ากรองแบบโบราณ ชงด้วยน้ำร้อน แล้วมักเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง บางร้านเติมน้ำตาลเล็กน้อย จึงให้รสขมปนหวาน ดื่มง่าย สดชื่น และถูกใจคนไทยมาหลายยุคสมัย

อเมริกาโน่ กาแฟดำสายเข้มจากโลกตะวันตก

อเมริกาโน่เป็นกาแฟดำในแบบสากล ชงจาก เอสเพรสโซ ที่สกัดจากเมล็ดกาแฟ 100% แล้วเติมน้ำร้อนลงไป เพื่อให้รสชาติอ่อนลงจากเอสเพรสโซ แต่ยังคงความเข้ม ขม และกลิ่นเฉพาะของเมล็ดกาแฟไว้ครบถ้วน

จุดเด่นของอเมริกาโน่อยู่ที่ความบริสุทธิ์ของรสกาแฟ ไม่มีการผสมธัญพืชหรือแต่งรส ทำให้ได้รสขมชัด เปรี้ยวเล็กน้อยตามสายพันธุ์เมล็ด และมีกลิ่นหอมแบบกาแฟแท้ เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสรสกาแฟแบบตรงไปตรงมา

สรุปความต่างแบบเห็นภาพชัด

แม้โอเลี้ยงและอเมริกาโน่จะเป็นกาแฟดำเหมือนกัน แต่ต่างกันตั้งแต่ วัตถุดิบ วิธีชง และรสชาติ โอเลี้ยงใช้ผงกาแฟผสมธัญพืช ให้รสหอมไหม้ ขมไม่จัด ดื่มง่าย ส่วนอเมริกาโน่ใช้เมล็ดกาแฟแท้ 100% รสเข้ม ขมชัด และมีกลิ่นเฉพาะตัวของกาแฟ

ดังนั้น หากคุณชอบกาแฟดำที่ดื่มสบาย สดชื่นแบบไทย ๆ โอเลี้ยงคือคำตอบ แต่ถ้าชอบกาแฟดำสายเข้ม ได้รสกาแฟแท้แบบเต็ม ๆ อเมริกาโน่ก็คือแก้วโปรดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

กาแฟดำแก้วไหนเหมาะกับคุณ?

ไม่มีคำตอบตายตัวว่ากาแฟแบบไหนดีกว่ากัน เพราะขึ้นอยู่กับรสนิยมและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน แต่รู้ความแตกต่างไว้ ก็ช่วยให้เลือกกาแฟแก้วโปรดได้ตรงใจมากขึ้น ครั้งหน้าเวลาเห็นโอเลี้ยงกับอเมริกาโน่ในเมนู คุณจะรู้ทันทีว่าแก้วไหนใช่สำหรับคุณ