เคยสงสัยไหมว่าของที่เรากินเข้าไปทุกวันส่งผลต่ออายุขัยของเราแค่ไหน? งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิชิแกน สหรัฐอเมริกา ได้ทำการวิเคราะห์อาหารกว่า 5,800 ชนิด เพื่อคำนวณดูว่า "การกิน 1 ครั้ง" จะทำให้เรามีเวลาชีวิตที่มีคุณภาพ (Healthy Life) เพิ่มขึ้นหรือลดลงกี่นาที และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าตกใจไม่น้อย โดยเฉพาะสำหรับคนที่ติดน้ำหวาน
ผลการศึกษาในปี 2021 ระบุชัดเจนว่า การดื่ม น้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวาน 1 แก้ว จะพรากเวลาชีวิตของคุณไปถึง 12 นาที สาเหตุหลักมาจากปริมาณน้ำตาลมหาศาลที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน เบาหวาน และมะเร็ง แต่ที่น่ากลัวกว่านั้นคือ ฮอทดอก เพียง 1 ชิ้น สามารถทำให้อายุขัยสั้นลงได้ถึง 36 นาที เนื่องจากการแปรรูปและสารปรุงแต่งต่างๆ
iStockphoto
ในทางกลับกัน อาหารบางชนิดเปรียบเสมือนยาอายุวัฒนะที่ช่วยเพิ่มเวลาชีวิตให้คุณได้ เช่น:
นักวิจัยแนะนำว่า เราไม่จำเป็นต้องงดของโปรดทุกอย่างแบบหักดิบ เพียงแค่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเล็กน้อย เช่น ลดการกินเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูป (เช่น ไส้กรอก เบคอน) ลงแค่ 10% ของพลังงานที่ได้รับต่อวัน แล้วแทนที่ด้วยผัก ผลไม้ หรือถั่ว เพียงเท่านี้ก็สามารถเพิ่มเวลาชีวิตที่มีคุณภาพได้ถึง 48 นาทีต่อวัน การเลือกกินสิ่งดีๆ ไม่ใช่แค่เรื่องของการมีชีวิตยืนยาว แต่คือการมีสุขภาพที่ดีและห่างไกลโรคร้าย
ขอขอบคุณ
ภาพ :iStockphoto