แพทย์ย้ำเตือน เข้าร้านฟาสฟู้ด 1 สิ่งที่ "อย่ากินเด็ดขาด" ถ้าไม่อยากเป็นเบาหวาน!

หมอเบนซ์เตือน “เฟรนช์ฟรายส์” ตัวการเพิ่มความเสี่ยงเบาหวาน ถึง 20% ถ้ากินเกินสัปดาห์ละ 3 ห่อ

วันที่ 12 สิงหาคม 2568 นพ.โฆษิต เอี้ยวฉาย หรือที่รู้จักกันในชื่อ “หมอเบนซ์” แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านศัลยกรรมจมูกจากโรงพยาบาลมาสเตอร์พีซ ได้เผยแพร่คลิปวิดีโอผ่าน TikTok บัญชี @dr.benz_masterpiece เตือนผู้บริโภคที่นิยมรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดว่า หากไม่อยากเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน “เฟรนช์ฟรายส์” อย่างเด็ดขาด

โดยในคลิปดังกล่าว หมอเบนซ์อ้างอิงข้อมูลจากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ชื่อดัง ซึ่งศึกษาในกลุ่มประชากรมากกว่า 200,000 คน พบว่า ผู้ที่รับประทานเฟรนช์ฟรายส์มากกว่า 3 serving ต่อสัปดาห์ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มากขึ้นถึง 20%

แล้ว 3 serving ต้องนับอย่างไร?  สำหรับปริมาณ 1 serving ตามนิยามในงานวิจัย เทียบเท่ากับเฟรนช์ฟรายส์ 70 กรัม หรือประมาณขนาดไซส์กลาง 1 ห่อ หรือ 1 กำมือ

อย่างไรก็ตาม หมอเบนซ์ระบุเพิ่มเติมว่า ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานมันฝรั่งยังสามารถเลือกรูปแบบการปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การอบ บด หรือต้ม ซึ่งไม่ได้มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานมากเท่าการทอด

ทั้งนี้ หากเปลี่ยนมาบริโภค “ธัญพืช” แทนอาหารกลุ่มมันฝรั่งทอด จะสามารถช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ถึง 4% อีกด้วย

• หมอเฉลย ก๋วยเตี๋ยวเมนูใด "เค็มไตวาย" ของจริง โซเดียมยิ่งกว่าบะหมี่ซอง แต่คนกินไม่ค่อยรู้!
• ชายไม่ดื่ม-ไม่สูบ นอนตัวเหลืองรอ "เปลี่ยนตับ" หมอชี้ต้นเหตุ "น้ำโปรด" ที่ไม่ใช่เหล้าเบียร์!