คุณยายวัย 100 ปี เผยเคล็ดลับอายุยืน แค่กินอาหารเช้าเมนูนี้เป็นประจำ คนไทยรู้จักดี!

คุณยายวัย 100 ปี เผยเคล็ดลับอายุยืน แค่กินอาหารเช้าเมนูนี้เป็นประจำ คนไทยรู้จักดี แถมชอบกินกันมาก!

ถึงแม้จะมีอายุ 100 ปี คุณยายมาร์กาเร็ต คาเมรอน ยังคงรักษาสุขภาพแข็งแรง จิตใจสดใส และมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง เคล็ดลับการมีชีวิตยืนยาวของท่านไม่ได้มาจากเพียงแค่ครอบครัวที่มีความสุข แต่ยังมาจากนิสัยการทานอาหารเช้าที่ดี

ตามรายงานของ Mirror คุณยายคาเมรอน เกิดในปี 1925 ที่ภาคตะวันออกของกลาสโกว์ สกอตแลนด์ ในครอบครัวที่มีพี่น้องมากมาย แม้ต้องเผชิญกับความยากลำบากในชีวิต แต่คุณยายยังคงรักษาจิตใจสดใสและสุขภาพที่น่าชื่นชมได้

เมื่อต้นปีที่ผ่านมา คุณยายได้เฉลิมฉลองวันเกิดครบรอบ 100 ปีของท่านที่บ้านพักคนชรา Cathkin House ท่ามกลางความรักและความอบอุ่นจากครอบครัวและเพื่อนๆ

หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้คุณยายมีชีวิตยืนยาวคือความหลงใหลในการเต้นรำ แม้จะเกษียณตั้งแต่อายุ 58 ปี คุณยายยังคงรักษานิสัยการไปเข้าร่วมชมรมเต้นรำทุกสัปดาห์ การเต้นรำไม่เพียงช่วยให้คุณยายรักษาความฟิต แต่ยังเป็นการฝึกฝนความจำ รักษาจิตใจให้สดใส และนำความสุขมาสู่ชีวิตอีกด้วย

มื้อเช้าง่าย ๆ แต่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากการรักษาการเคลื่อนไหวแล้ว คุณยายคาเมรอนยังมีนิสัยการทานอาหารที่พิเศษอีกอย่างหนึ่ง คือการเริ่มต้นวันใหม่ด้วย "โจ๊ก" ซึ่งเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคย แต่กลับมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าว โจ๊กไม่เพียงแต่ย่อยง่าย ยังให้พลังงานที่คงที่ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ และสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ตามข้อมูลจาก Healthline การทานโจ๊กในมื้อเช้ามีประโยชน์มากมายที่สำคัญ:

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: โจ๊กข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอย่างเบต้า-กลูแคน ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2

• ปกป้องสุขภาพหัวใจ: การทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น โจ๊กข้าวโอ๊ต ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) เพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

• ดีต่อระบบย่อยอาหาร: โจ๊กมีเนื้อสัมผัสนุ่ม ย่อยง่าย ช่วยปกป้องเยื่อบุผนังกระเพาะอาหาร และลดอาการท้องผูกเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง

• ช่วยควบคุมน้ำหนัก: โจ๊กให้พลังงานที่ยาวนาน ช่วยลดความอยากอาหารและสนับสนุนการเผาผลาญพลังงาน

• เสริมสร้างการทำงานของสมอง: โจ๊กมีวิตามินกลุ่มบีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างความจำ เพิ่มความสามารถในการมุ่งมั่น และมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ

การศึกษายังระบุว่า คนที่ทานโจ๊กในมื้อเช้ามักมีอายุยืนยาวและเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังน้อยกว่า โจ๊กประเภทต่าง ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือถั่วเขียว ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดีในการเสริมสร้างโภชนาการและปกป้องสุขภาพโดยรวม

ข้อควรระวังในการทานโจ๊ก

แม้ว่าโจ๊กจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทานโจ๊กได้ทุกวัน ต่อไปนี้คือข้อควรระวังที่สำคัญ:

• หลีกเลี่ยงการทานโจ๊กที่เหลวเกินไปหรือร้อนเกินไป: โจ๊กที่เหลวเกินไปอาจทำให้หิวเร็ว ส่วนโจ๊กที่ร้อนเกินไปอาจทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง

• เสริมโปรตีน: โจ๊กมักมีแป้งสูงแต่โปรตีนน้อย ดังนั้นควรทานโจ๊กคู่กับไข่ นม ถั่ว หรือธัญพืช เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน

• ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกทานโจ๊กธัญพืชไม่ขัดสี: ผู้ที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดควรหลีกเลี่ยงโจ๊กข้าวขาว ควรเลือกข้าวต้มข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือข้าวต้มธัญพืชเพื่อลดระดับน้ำตาล

เคล็ดลับการมีชีวิตยืนยาวของคุณยายคุณยายมาร์กาเร็ต คาเมรอน ยืนยันอีกครั้งว่า การมีวิถีชีวิตที่ดี ผสมผสานระหว่างการเคลื่อนไหว จิตใจที่สดใส และการทานอาหารที่สมดุลสามารถช่วยยืดอายุขัยและเพิ่มคุณภาพชีวิตได้ ข้าวต้มหนึ่งชามในทุกเช้าไม่เพียงเป็นแหล่งสารอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพที่แข็งแรงอย่าง