ของดีหน้าแล้งชาวนาหนองคายแหย่ไข่มดแดงขาย

ของดีหน้าแล้งชาวนาหนองคายว่างเว้นจากการทำนา ขับสามล้อตระเวนหาแหย่ไข่มดแดง สร้างรายได้อย่างงาม

อาชีพเสริมสำหรับชาวบ้านในจังหวัดหนองคาย ที่ว่างเว้นจากการทำนาในหน้าแล้ง สิ่งหนึ่งที่ทำกันเป็นประจำคือ การหารายได้เสริมให้กับครอบครัว เช่นเดียวกับนางพิศมัย วิไลวรรณ อายุ 45 ปี ชาวอำเภอโพธิ์ตาก จังหวัดหนองคาย ว่างจากการทำนา ขับรถสามล้อออกหาแหย่ไข่มดแดงขาย โดยถือไม้ไผ่และฮวด ออกหาแหย่ไข่มดแดงตามต้นไม้ ทั้งในหมู่บ้าน และตามทุ่งนา ซึ่งแต่ละวันสามารถหาไข่มดแดงมาขายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 600-900 บาทเลยทีเดียว

นางพิศมัยบอกว่า มดแดงจะชอบทำรังออกไข่บนต้นไม้หลายชนิด อาทิ ต้นสะเดา ต้นมะม่วง ส่วนจะรู้ว่ารังไหนมีไข่มากๆ นั้น ก็ต้องสังเกตุรังที่มีใยขาวๆ อยู่ขอบรัง และถ้ารังไหนที่มีน้ำหนักจนกิ่งไม้โน้มลงมา จะได้ไข่มดแดงมากเป็นพิเศษ เมื่อได้ไข่มดแดงมาแล้ว ก็จะนำมาแช่น้ำเพื่อทำการคัดแยกไข่ออกจากตัวมดแดง ซึ่งวิธีคัดก็ต้องนำกระด้งมาฟัดออก เหมือนฟัดข้าว ทำให้ไข่มดแดงซึ่งมีน้ำหนักกว่าตัวมดแดงร่วงลงมา เป็นการคัดแยกไข่มดแดงตามแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน ทั้งนี้ไข่มดแดงที่หามาได้ จะขายในราคากิโลกรัมละ 300-400 บาท ซึ่งบางวันก็หามาได้ 3-5 กิโลกรัม และขายดีมาก มีคนจองไว้หมดทุกวัน หามาได้เท่าไหร่ก็ไม่พอ  โดยเฉลี่ยจะสามารถขายได้ประมาณวันละ 600-900 บาท แต่บางวันหาได้มากก็จะขายได้วันละกว่า 1,000 บาท พอเป็นรายได้เสริมสำหรับใช้ในครอบครัวได้ ลูกค้าที่ซื้อไปนั้น ก็จะนิยมนำไปทำอาหารได้หลายชนิด อาทิ ยำไข่มดแดง ทอดไข่ไก่ใส่ไข่มดแดง และแกงไข่มดแดงผักหวาน เป็นต้น