ฟาร์มเห็ดสงขลาเร่งทำก้อนเชื้อรับเทศกาลกินเจ

เจ้าของฟาร์มเห็ดนางฟ้าใน จ.สงขลา เร่งทำก้อนเชื้อรองรับตลาดช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ

เกษตรกร จ.สงขลา เร่งผลิตเห็ดนางฟ้า เพื่อรองรับเทศกาลกินเจ ที่กำลังจะมาถึงในอีกไม่กี่วัน โดยที่ฟาร์มเห็ดนางฟ้าของ นางวันดี ชูช่วย พื้นที่ หมู่ 10 ต.ทุ่งหวัง อ.เมืองสงขลา หนึ่งในเกษตรกรผู้เพาะเห็นนางฟ้ารายใหญ่ของ จ.สงขลา ขณะนี้ ได้เร่งทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า หลังมีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก ในช่วงใกล้เทศกาลกินเจ ซึ่งจะเป็นช่วงที่ราคาเห็ดนางฟ้าดีที่สุด ในรอบปีจากปริมาณความต้องการที่สูงมาก ขณะนี้ราคาหน้าฟาร์มอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ส่วนราคาขายปลีกตามท้องตลาด กิโลกรัมละ 100 บาท และยังมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นเมื่อถึงช่วงเทศกาล ด้าน นางวันดี บอกว่า การเพาะเห็ดนางฟ้า ต้องใช้ระยะเวลาเพาะ 1 เดือน จากนั้นก็จะมีดอกเห็ดออกมาให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ก้อนเชื้อแต่ละรุ่นสามารถเก็บผลผลิตได้ต่อเนื่องเป็นระยะเวลา 3-4 เดือน หลังจากเก็บดอกเห็ดไปแล้วรุ่นแรก อีก 7-10 วัน เห็ดรุ่นที่ 2 ออกมาอีกหมุนเวียนต่อเนื่องจนหมดอายุ จึงจะเปลี่ยนก้อนเชื้อใหม่ แต่ต้องวางแผนการเพาะเชื้อให้ดีเพื่อเพื่อให้เห็ดออกดอกอย่างต่อเนื่องและเก็บขายหมุนเวียนต่อเนื่องทั้งปี โดยเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจซึ่งมีเท่าไหรก็ไม่พอขายทั้งออร์เดอร์จากผู้ค้าส่งและค้าปลีก ส่วนในช่วงใกล้เทศกาลกินเจของทุกปีตลาดมีความต้องการเห็ดนางฟ้าเป็นจำนวนมาก จนทางฟาร์มผลิตส่งให้ลูกค้าไม่ทัน ในปีนี้จึงต้องเตรียมพร้อมโดยลงก้อนเชื้อเพาะเห็ดเพิ่มอีก 7,000 ก้อน เพื่อให้สามารถรองรับตลาดได้อย่างเพียงพอในช่วง 9 วันของการถือศีลกินเจ