สะตอพังงาแหล่งผลิตต้นน้ำสู่ประเทศอาเซียน

'สะตอพังงา' แหล่งผลิตต้นน้ำ ส่งต่อพ่อค้าคนกลาง ก่อนโกอินเตอร์ออกสู่ประเทศอาเซียน

“สะตอ” ผักพื้นบ้านของชาวใต้ ซึ่ง จังหวัดพังงา เป็นจังหวัดที่มีผลผลิตสะตอออกสู่ตลาดมากเป็นอันดับต้น ๆ ของภาคใต้ ส่วนใหญ่เกษตรกรจะปลูกสะตอ รวมอยู่กับไม้ผลชนิดอื่น ซึ่งผลผลิตจะเริ่มออกสู่ตลาดช่วงปลายเดือนเมษายน และจะออกมาก ในช่วงเดือนพฤษภาคม - กรกฎาคม ซึ่งในช่วงต้นฤดู สามารถขายได้ถึงฝักละ 6 - 10 บาท ปัจจุบัน ขายได้ประมาณฝักละ 3 - 4 บาท ด้าน นายสุชาติ ศรีรอดภัย อายุ 46 ปี เกษตรกร ม.4 ต.กะปง อ.กะปง จ.พังงา เปิดเผยว่า ส่วนใหญ่สะตอของ จ.พังงา จะมีพ่อค้าคนกลางมารับซื้อถึงที่บ้าน โดยที่พ่อค้าคนกลางออกตระเวนซื้อรวบรวมสะตอในพื้นที่ ก่อนจะบรรทุกไปส่งยัง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา สำหรับบางสวนก็มีการจองซื้อไว้เป็นประจำทุกปี ทั้งนี้ อ.หาดใหญ่ นั้นถือเป็นศูนย์กลางในการซื้อสะตอไปเมล็ด สำหรับส่งออกไปยังประเทศมาเลเซีย และสิงคโปร์ อย่างไรก็ตาม สะตอ ถือเป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี ซึ่งวิตามิน และแร่ธาตุเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งมีประโยชน์กับร่างกาย มีส่วนช่วยบำรุงสายตา ช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ช่วยลดความดันโลหิต ทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยขับลมในลำไส้ ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ช่วยในการขับปัสสาวะ มีฤทธิ์เป็นยาระบาย อีกทั้ง ยังช่วยในการขับถ่ายได้ดีขึ้น ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา นอกจากนี้แล้วหลายคนยังเชื่อว่าการกินสะตอเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย