แม่ค้าสองแควครวญอากาศร้อนแกงเสียง่าย

แม่ค้าข้าวแกงพิษณุโลก ครวญ อากาศร้อนจัด ทำอาหารบูดเสียง่าย ต้องเลี่ยงเมนูที่มีกะทิ เผย จำนวนลูกค้าลดลง

นางสาวศศิประภา สุวรรณศร อายุ 40 ปี เจ้าของร้านข้าวแกงใน อ.เมือง จ.พิษณุโลก เปิดเผยว่า ปัจจุบันสภาพอากาศใน จ.พิษณุโลกมีลักษณะร้อนจัด อุณหภูมิเพิ่มขึ้นสูงเกือบ 40 องศาเซลเซียส ทำให้ลูกค้ามารับประทานอาหารในช่วงกลางวันลดลง เพราะไม่อยากเจอกับอากาศร้อน อีกทั้ง ระยะนี้กับข้าวบางชนิดก็บูดเสียง่ายขึ้น โดยเฉพาะแกงหรืออาหารที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ อย่างเช่น ต้มข่าไก่ แกงเขียวหวาน ซึ่งขณะนี้ทางร้านก็จะหลีกเลี่ยงเปลี่ยนเมนูมาเป็นผัดผัก หรือต้มยำ ที่ไม่ใส่กะทิแทน โดย นางสาวศศิประภา กล่าวอีกว่า เดิมทีร้านจะมีเมนูกับข้าวที่มีกะทิ เป็นส่วนผสมประมาณ 7 อย่าง แต่เนื่องจากปัจจุบันสภาพอากาศค่อนข้างร้อนจัด จึงทำให้ลดปริมาณลง เพื่อให้ขายหมดเร็วขึ้น