พิษณุโลกทำห่อหมกไม้ไผ่ขายช่วงน้ำหลาก

แม่ค้าชาว ต.มะตูม อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก ไอเดียเก๋ ทำห่อหมกไม้ไผ่ขาย ช่วงน้ำหลาก

บริเวณถนนสายพรหมพิราม ใกล้เคียงกองบัญชาการตำรวจภูธรภาค 6 จะมีร้านจำหน่ายข้าวหลาม สินค้าโอทอปขึ้นชื่อของตำบลวางจำหน่ายอยู่หลายร้าน แต่ที่ร้านนี้ นอกจากข้าวหลามแล้ว แม่ค้ายังมีเมนูอาหารคาว ห่อหมกปลาแม่น้ำ ในกระบอกไม้ไผ่ไว้จำหน่ายด้วย เจ้าของร้าน คือ นางสรารัตน์ กันจิตร อายุ 39 ปี อยู่บ้านเลขที่ 79/7 หมู่ 6 ต.มะตูม อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก โดย คุณสรารัตน์ เล่าว่า ที่บ้านและร้านค้าของตนเอง ตั้งอยู่ใกล้กับแม่น้ำแควน้อย ช่วงน้ำหลากจะมีคนนิยมมาหาปลา มีปลาแม่น้ำ อย่าง ปลาเทโพ ขายกันเป็นจำนวนมาก ปกติก็จะทำห่อหมกปลาแม่น้ำห่อใบตองกินเป็นกับข้าว ทุกวันก็จะต้องเผาข้าวหลามไว้ขาย เลยทดลองทำห่อหมกใส่ในกระบอกไม้ไผ่แทนการห่อใบตอง ปรากฏว่าห่อหมกไม้ไผ่ออกมารสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมจากไม้ไผ่เป็นเอกลักษณ์ เลยทำขาย ในราคากระบอกละ 35 บาท 3 กระบอก 100 บาท และหนึ่งปีจะทำได้ไม่กี่เดือน ในช่วงฤดูน้ำหลากเท่านั้น เพราะฤดูอื่นจะไม่มีปลาให้ทำ ในปีนี้คาดว่า จะทำขายได้อีกเพียงแค่ 2 - 3 เดือน