อย.เผยหัวเชื้อกลิ่นแมงดานาปลอดภัยผู้บริโภค

รองเลขาธิการ อย. เผย 'หัวเชื้อกลิ่นแมงดานา' ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

นายแพทย์ไพศาล ดั่นคุ้ม รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า จากกรณี ที่มีการส่งต่อคลิปวิดีโอผ่านทางโซเชียลมีเดีย ไลน์ และเฟซบุ๊ก เกี่ยวกับการนำวัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานา หยดลงบนกล่องโฟม แล้วพบว่าสามารถทำให้กล่องโฟมละลายได้นั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ขอชี้แจงข้อเท็จจริงว่า วัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานา จัดเป็นอาหารที่ต้องมีฉลากประเภทวัตถุแต่งกลิ่นรส ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 223) พ.ศ. 2544 เรื่อง วัตถุแต่งกลิ่นรส ซึ่งสารให้กลิ่นรสที่นำมาใช้เป็น ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการประเมินความปลอดภัยก่อน และมีคุณภาพเป็นไปตามข้อกำหนด คุณภาพหรือมาตรฐาน ซึ่งจัดทำโดยคณะผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุเจือปนอาหารขององค์การอาหารและเกษตร แห่งสหประชาชาติและองค์การอนามัยโลก (JECFA) หรือมีรายชื่อปรากฏอยู่ในบัญชีของ FEMA ซึ่งเป็น องค์กรสากลที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการผลิตสารให้กลิ่นรส 

ทั้งนี้ วัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานาได้จากการ ผสมของสารสำคัญในกลุ่มสารอินทรีย์ที่ให้กลิ่นรสหลายชนิดเข้าด้วยกัน โดยสารอินทรีย์เหล่านี้มีคุณสมบัติ ทางเคมีที่สามารถทำให้โฟมละลายได้ เนื่องจากโฟมมีคุณสมบัติสามารถละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคสามารถใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นแมงดานาเป็นส่วนผสมในอาหาร เพื่อเพิ่ม กลิ่นรสได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ หากใช้ตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนฉลาก เพราะมีการใช้ในปริมาณ ที่น้อยมาก มิใช่การหยดหรือเทลงไปโดยตรงบนแผ่นโฟมในปริมาณมาก