กระบี่-ทำปลาหวานตากแห้งสร้างรายได้งาม350/ก.ก.

ชาวประมงกระบี่ จับปลาหลังเขียว มาทำปลาหวานตากแห้ง สร้างรายได้งาม กิโลกรัมละ 350 บาท

ชาวประมงพื้นบ้านที่อาศัยอยู่บริเวณปากน้ำท่าประดู่ หมู่ที่ 4  ตำบลห้วยน้ำขาว อำเภอคลองท่อม  จังหวัดกระบี่ 8 ครอบครัว แต่หลังจากที่สมาชิกชุมชนได้จับปลาหลังเขียว หรือ ปลาตาหมัน ได้เป็นจำนวนมาก ๆ ซึ่งเป็นปลาที่มีขนาดเล็ก ส่งขายไปยังท้องตลาดก็ราคาไม่ดี  พ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อ ก็ไม่ต้องการ จึงได้แปรรูปทำเป็นปลาหวาน ส่งขายในตลาดอำเภอคลองท่อม ในราคากิโลกรัม 350 บาท เพื่อสร้างอาชีพและรายได้ให้กับครอบครัว

นางวันทนา ทำสวน อายุ 32 ปี อยู่บ้านเลขที่ 202 หมู่ที่ 4  ต.ห้วยน้ำขาว อ.คลองท่อม จ.กระบี่  กล่าวว่า ตนเองทำหน้าแม่บ้านดูแลลูก ๆ ส่วนสามีอาชีพรับจ้างทั่วไป ได้ค่าแรงวันละ 200 บาทต่อวัน เมื่อเห็นเพื่อนบ้านออกเรือแล้วจับปลาหลังเขียว เป็นจำนวนมาก เลยรับซื้อกิโลกรัมละ 20 บาท  มาแปรรูปทำเป็นปลาหวาน  ซึ่งขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก เมื่อได้ปลามาแล้ว ตัดหัวปลาทิ้ง ผ่าท้องปลาเอาขี้ปลาออก ผ่าหลังปลาเพื่อเอาก้างปลาออก  นำเนื้อปลาไปล้างทำความสะอาด  จากนั้นก็เอาเนื้อปลาหมักด้วยซีอิ้วหวาน ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง  แล้วนำไปตากแดดจนแห้ง บรรจุใส่ถุง ส่งขายกิโลกรัมละ 350 บาท แต่หากพ่อค้าแม่ค้า มารับถึงที่จะขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 300 บาท  สร้างรายได้ให้ครับครอบครัว เดือนละ 7,000 บาท  เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ลงทุนน้อย สร้างรายได้ให้กับประมงพื้นบ้านเป็นอย่างดี