อึ้ง! ร้านอาหารจีน ใช้สารเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัว

อึ้ง! ร้านอาหารจีน ใช้สารเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัว
S! News

สนับสนุนเนื้อหา

(27 เม.ย.) สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาทางการจีนได้ออกตรวจมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารภายในร้านอาหารทั่วประเทศ และก็ต้องตกตะลึงเมื่อพบว่า ร้านอาหารหลายแห่งมีการใช้สารเปลี่ยนเนื้อหมูให้เป็นเนื้อวัว โดยเฉพาะในเมือง เซี่ยงไฮ้ และกวางเจา

ในรายงานระบุว่าสารดังกล่าวนี้ ไม่มีการเปิดเผยส่วนประกอบแต่อย่างใด แต่มันมีคุณสมบัติเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัว ร้านอาหารจะผสมสารดังกล่าวร่วมกันกับสารแต่งกลิ่นและรสชาติ แล้วนำมาหมักเนื้อหมูทิ้งไว้ในระยะเวลาเพียง90 นาที จากนั้นเนื้อหมูก็จะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อวัว โดยมีลักษณะเหมือนเนื้อวัวทุกประการ ทั้งรสชาติ ความเหนียว สี และกลิ่น อีกทั้งเมื่อนำเนื้อทั้งสองมาเปรียบเทียบกัน แทบจะไม่เห็นความแตกต่าง และแยกไม่ออก

ด้านแพทย์ได้ออกมาเตือนว่า สารเปลี่ยนเนื้อหมูให้เป็นเนื้อวัวนี้เป็นสารอันตรายหากบริโภคอย่างต่อเนื่องก็จะเกิดการสะสมในร่างกาย และเป็นสาเหตุให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมาในระยะยาว เช่น โรคมะเร็ง และกล้ามเนื้อพิการ เป็นต้น