สสจ.พิษณุโลกจ่อจับแม่ค้าใช้น้ำมันทอดซ้ำ

น.พ.บุญเติม ตันสุรัตน์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลก ได้เปิดเผยว่า ทางหน่วยงานคุ้มครองผู้บริโภค ได้เตรียมแผนลงพื้นที่ เพื่อตรวจหาสารโพลาร์ ในน้ำมันทอดซ้ำ ตามผู้ค้ารายย่อย ร้านค้าข้างทาง ตลาดสดต่างๆ โดย นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลก ได้กล่าวว่า จากสถานการณ์ราคาน้ำมันพืชที่ขาดแคลน หาซื้อยากและมีราคาแพง อาจทำให้ผู้ค้า ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารประเภททอดต่างๆ ใช้น้ำมันทอดซ้ำกันมากขึ้น ซึ่งหากใช้บ่อยๆ จะมีสารโพลาร์ในน้ำมัน ที่จะก่อให้เกิดอันตรายกับผู้บริโภค โดยทางกระทรวงสาธารณสุข ได้กำหนดให้น้ำมันทอดซ้ำ มีค่าสารโพลาร์ ไม่เกิน 25%

นอกจากนี้ น.พ.บุญเติม ยังได้กล่าวอีกว่า การใช้น้ำมันทอดซ้ำนอกจากจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพแล้ว ยังมีโทษทางกฎหมาย โดยผู้ประกอบการอาหารที่ฝ่าฝืน มีโทษปรับไม่เกิน 5 หมื่นบาทอีกด้วย