โรงเรียนบาร์เทนเดอร์
รู้จริง..เรื่องค็อกเทล
บาร์เทนเดอร์เป็นอีกหนึ่งวิชาชีพน่าเรียน ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน การศึกษาไม่ต้องจบสูง ก็สามารถก้าวสู่อาชีพได้อย่างมั่นใจ กับโรงเรียนสอนผสมเครื่องดื่มค็อกเทลแห่งแรกในประเทศไทย อำนวยการสอนโดยอาจารย์ทวี ไพรโสภา ผู้คร่ำหวอดด้านเครื่องดื่มมายาวนาน พร้อมนำประสบการณ์อันมีค่าผลักดันคุณให้รู้ลึกรู้จริงในอาชีพ ยืนยันตลาดมีความต้องการสูง รับประกันเรียนจบแล้วมีงานรองรับ
จากประสบการณ์การทำงานด้านบาร์เทนเดอร์ให้กับโรงแรมชื่อดังมากมายมากว่า 10 ปี ของอาจารย์ทวี ไพรโสภา ทำให้มองเห็นว่าอาชีพบาร์เทนเดอร์ยังขาดแคลนในขณะที่ตลาดมีความต้องการสูง และไม่มีโรงเรียนที่เปิดสอนด้านนี้อย่างจริงจัง ทำให้อาจารย์ทวีริเริ่มเปิดโรงเรียนสอนวิชาชีพผสมเครื่องดื่มขึ้น ในปี พ.ศ.2520 โดยใช้ชื่อว่า โรงเรียนสอนผสมเครื่องดื่มค็อกเทลแห่งแรกในประเทศไทย ที่อยู่ภายใต้การควบคุมดูแลของกระทรวงศึกษาธิการ นับเป็นโรงเรียนแรกที่เปิดสอนวิชาชีพบาร์เทนเดอร์ในประเทศไทย
อาหารและเครื่องดื่มเป็นของคู่กัน เป็นเรื่องน่าเศร้าที่หลายคนกลับมองว่าเครื่องดื่มโดยเฉพาะค็อกเทลเป็นสิ่งมอมเมา ทั้งที่ความจริงแล้วหากเรียนรู้การผสมเครื่องดื่มที่ถูกต้อง ค็อกเทลเป็นเหมือนกับยาขนานเอกที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก อาทิ เวลาปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อจะดื่มค็อกเทลอย่างไรเพื่อช่วยบรรเทา ก่อนรับประทานอาหารและหลังรับประทานอาหารควรดื่มค็อกเทลชนิดใด เป็นต้น
สำหรับโรงเรียนสอนผสมเครื่องดื่มค็อกเทลของเราจะสอนเครื่องดื่มทั้งหมดให้แก่ผู้เรียน รวม 100 กว่าสูตร เริ่มต้นจากความรู้ในการต้มและกลั่นแอลกอฮอล์ การผลิตเบียร์ ไวน์ ค็อกเทล ขั้นตอนในการทำและความรู้ในการดื่มเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ ที่มีรายละเอียดปลีกย่อยแยกออกไป บางชนิดดื่มก่อนอาหาร ดื่มพร้อมอาหาร ดื่มกับของว่าง ดื่มในอุณหภูมิเท่าใด ใส่แก้วแบบไหน เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้เรียนต้องทราบ?
หลักสูตรที่เปิดสอนเป็นหลักสูตรระยะสั้น ใช้ระยะเวลาเรียน 1 เดือน ภายใต้การควบคุมดูแลของกระทรวงศึกษาธิการ เมื่อจบหลักสูตรแล้วผู้เรียนจะได้รับประกาศนียบัตรรับรองโดยกระทรวงศึกษาธิการ สามารถนำไปเทียบโอนได้ ค่าใช้จ่ายรวมค่าอุปกรณ์เบ็ดเสร็จตลอดหลักสูตร 6,000 บาท การันตีจบแล้วมีงานรองรับแน่นอน กับรายได้ที่น่าพึงพอใจ
ผู้ที่ไม่มีความรู้ด้านเครื่องดื่มมาก่อนก็สามารถมาเรียนได้ เพราะเราเทรนให้อย่างเข้มข้นสามารถนำไปทำงานจริงได้ สำหรับการทำงานไม่ต้องกังวลเพราะอาชีพบาร์เทนเดอร์ตลาดมีความต้องการสูง โรงแรมมีชื่อต่าง ติดต่อเข้ามาทางโรงเรียนเพื่อขอรับตัวนักเรียนที่จบหลักสูตรบาร์เทนเดอร์จากเราไปทำงานด้วย เพราะวางใจในมาตรฐานการเรียนการสอนที่สามารถปฎิบัติงานได้อย่างแท้จริง ตลาดเปิดกว้างไม่เฉพาะโรงแรมเท่านั้น แต่ยังกระจายไปยังผับ เธค ค็อกเทลเลาจ์ ด้วย
วิชาชีพบาร์เทนเดอร์ยังสร้างรายได้ดี ยกตัวอย่างงานในโรงแรมนอกจากเงินเดือนที่ได้รับแล้ว ยังมีค่าทิป และเซอร์วิสชาร์จด้วย รวมรายได้ต่อเดือนอยู่ที่ 10,000 บาทขึ้นไป นอกจากทำงานได้ทั่วทุกจังหวัดในประเทศไทยแล้วยังสามารถไปทำงานต่างประเทศได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นงานบริการด้วยแล้วคนไทยค่อนข้างได้เปรียบ ด้วยจิตใจที่ชอบบริการ สุภาพอ่อนโยน อะลุ้มอะล่วย จึงสร้างความพึงพอใจแก่คนทั่วโลก
อยากฝากไปยังผู้เรียนเมื่อคุณจบได้งานทำแล้ว ขอให้ตั้งใจทำงานด้วยความอดทน เก็บเกี่ยวประสบการณ์ ก็สามารถก้าวหน้าขึ้นสู่ตำแหน่งที่สูงขึ้นไปได้ โดยเฉพาะวิชาชีพบาร์เทนเดอร์ยิ่งคุณมีความสามารถสูง รายได้ก็ขยับสูงขึ้นตามไปด้วย วิชาผสมเครื่องดื่มค็อกเทลเรียนแล้วผู้เรียนเกิดความสนุก แม้มีสูตรเครื่องดื่มกว่า 100 ชนิดต้องเรียน ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะจำไม่ได้ ทำใหม่ ๆ สามารถเปิดตำราทำได้ เมื่อทำบ่อย ๆ เกิดความชำนาญ จะซึมซับจดจำไปได้เองโดยปริยาย
สำหรับท่านใดที่สนใจวิชาชีพบาร์เทนเดอร์ อยากให้มาเรียนเพราะเป็นวิชาชีพที่ทำให้สุขภาพจิต สังคมเราไปไกลระดับโลก และยังสร้างรายได้ได้หลายทาง เรียนจบแล้วมีงานทำไม่เฉพาะในเมืองไทย แต่ไปได้ทั่วโลก ผมรับประกันว่าเรียนอาชีพนี้ไม่มีวันตกงาน เพราะปัจจุบันยังมีโรงแรมหลายแห่งติดต่อขอตัวลูกศิษย์จากสถาบันเราเกือบทุกวัน ดังนั้นตลาดแจ่มใสไร้กังวล?
สนใจเรียนวิชาชีพบาร์เทนเดอร์ สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ โรงเรียนสอนผสมเครื่องดื่มค็อกเทลแห่งแรกในประเทศไทย 645/39 ถนนเพชรบุรี ระหว่างซอย 13-15 หมายเลขโทรศัพท์ 0-2653-9373, 0-2251-9296, 08-4677-1791
