ม.กรุงเทพ รุกตลาดการโรงแรม

ผลิตบัณฑิตภาษาจีนรายแรกของประเทศไทย เป็นหลักสูตรน้องใหม่ล่าสุดในระดับปริญญาตรีของมหาวิทยาลัยกรุงเทพ ที่ตอนนี้จัดว่าร้อนแรงสุด ๆ สำหรับ สาขาวิชาภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์ ที่เปิดการเรียนการสอนไปแล้ว 1 รุ่น โดยในปีการศึกษา 2551 ที่จะถึงนี้ จะเปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่ในรุ่นที่ 2 เรียกได้ว่าเป็นหลักสูตรแรกของประเทศไทยที่เปิดการเรียนการสอนทางด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมเป็นภาษาจีนขึ้นมา

รศ.ดร.ทิพย์จันทร์ วงศ์จันทร์ตา คณบดีคณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ เปิดใจกับ การศึกษาวันนี้ เกี่ยวกับหลักสูตรใหม่นี้ว่า หลักสูตรภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรม เป็นหลักสูตรใหม่ล่าสุดของมหาวิทยาลัยกรุงเทพ สาเหตุที่เปิดการเรียนการสอนในหลักสูตรนี้ขึ้นมา เนื่องจากเห็นว่าในปัจจุบันนี้ภาษาจีนกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก ที่สำคัญรัฐบาลจีนกำลังผลักดันให้ประเทศของตนเป็นประเทศอุตสาหกรรมของโลก จากการที่ได้ไปสัมมนาในเวทีต่าง ๆ ทำให้ทราบว่ารัฐบาลจีนกำลังผลักดันให้คนจีนรู้ภาษาต่างประเทศให้เยอะที่สุด ไม่ว่าจะเป็นภาษาไทย ภาษาสเปน ภาษาฝรั่งเศส ภาษาญี่ปุ่น หรือภาษาอังกฤษ เป็นต้น เพราะการเรียนรู้ภาษาของประเทศอื่นไม่ใช่เรียนรู้เฉพาะแค่ภาษาของเขาเท่านั้น แต่ยังเป็นการเรียนรู้วัฒนธรรม ความเชื่อ และความคิดความอ่านของคนในประเทศนั้น ๆ ด้วย ดังนั้น เมื่อจีนออกมาประกาศตัวว่าต้องการเปิดตลาดทำการค้ากับคนทั้งโลก การที่ไทยเรารู้จักภาษาจีนและวัฒนธรรมของจีนบ้าง รู้เขารู้เรา รบร้อยครั้งย่อมชนะร้อยครั้งอย่างแน่นอน นี่จึงเป็นเหตุผลสำคัญที่ว่าทำไมมหาวิทยาลัยกรุงเทพจึงได้เปิดสอนในหลักสูตรภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรมขึ้นมา ส่วนเหตุผลที่ว่าทำไมต้องเปิดสอนเป็นหลักสูตรภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรมนั้น ทางเราเล็งเห็นว่าถ้าจะเปิดสอนเป็นภาษาจีนเฉย ๆ ก็อาจจะดูกว้างเกินไป อาจจะหนักไปทางอักษรศาสตร์เสียมากกว่า เมื่อนักศึกษาสำเร็จการศึกษาออกไปแล้ว ไม่รู้ว่าจะนำเอาความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้กับงานอย่างไร แต่ถ้าเราเรียนภาษาจีนเมื่อมีความรู้ในเรื่องของตัวภาษาแล้ว หากทางหลักสูตรเพิ่มความรู้ในการประกอบอาชีพอย่างอื่นเข้าไปด้วยก็น่าจะดีกว่า โดยเฉพาะการเรียนด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม นั่นหมายถึงการเรียนด้านการบริการไปในตัวนั่นเอง เมื่อนักศึกษาสำเร็จการศึกษาออกไปแล้วสามารถที่จะนำเอาความรู้ที่ได้รับไปประกอบอาชีพได้ในทันที หรืออาจจะนำเอาความรู้ไปประยุกต์ใช้กับงานบริการด้านอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ทางหลักสูตรจะปูพื้นฐานภาษาจีนให้กับนักศึกษาจนสามารถฟัง พูด อ่านและเขียนได้เหมือนกับคนที่เรียนมาทางด้านอักษรศาสตร์โดยเฉพาะ แต่พอเลื่อนขึ้นชั้นปีที่ 3-4 ทางหลักสูตรจะเพิ่มเติมความรู้ทางด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมให้กับนักศึกษาด้วย ถ้านักศึกษาเรียนวิชาเอก คือภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรม และเลือกเรียนวิชาโทเป็นวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรมอีก นักศึกษาจะสามารถเรียนลึกลงไปในรายละเอียดของการท่องเที่ยวและการโรงแรมได้ละเอียดมากขึ้น ส่งผลให้นักศึกษาที่จบการศึกษาจากหลักสูตรไปสามารถประกอบธุรกิจเกี่ยวกับการท่องเที่ยวและการโรงแรมได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าใครไม่อยากจะทำงานทางด้านนี้จริง ๆ ก็สามารถนำเอาภาษาจีนที่ได้รับมาตลอด 4 ปี ไปใช้ทำงานด้านอื่น ๆ ที่ใช้ภาษาจีนเป็นหลักได้เช่นกัน นอกจากนี้ ทางหลักสูตรกำหนดให้นักศึกษาทุกคนต้องไปฝึกงานในธุรกิจการท่องเที่ยวและการโรงแรมเมื่อเรียนอยู่ชั้นปี 4 ด้วย จะเป็นในประเทศหรือต่างประเทศก็ได้ ขึ้นอยู่กับความสนใจของตัวนักศึกษาเป็นสำคัญ เมื่อนักศึกษาทุกคนฝึกงานเสร็จสิ้นจะต้องนำเอาความรู้และเรื่องราวต่าง ๆ ที่ได้รับจากการฝึกงาน มาจัดสัมมนา หรือจัดเสวนาเพื่อแชร์ประสบการณ์กับเพื่อน ๆ คนอื่นในหลักสูตร เพื่อเป็นแนวทางให้กับอาจารย์ในการปรับเปลี่ยนหลักสูตรให้มีความเหมาะสมต่อไป นอกจากนี้ยังเป็นการเตรียมความพร้อมให้กับน้อง ๆ รุ่นหลังอีกทางหนึ่งด้วย ว่าพวกเขาจะต้องพบเจอกับอะไรบ้างเมื่อเรียนในระดับที่สูงขึ้น ปัจจุบันนี้นักศึกษารุ่นแรกของหลักสูตรอยู่ชั้นปี 1 กำลังจะเลื่อนขึ้นชั้นปี 2 ผลตอบรับที่ผ่านมาค่อนข้างดีมาก เด็ก ๆ สนใจสมัครเข้ามาเรียนเป็นจำนวนมากถึง 150 คน เกินกว่าที่ทางหลักสูตรตั้งเป้าเอาไว้ อาจจะเป็นผลมาจากหลักสูตรการท่องเที่ยวและการโรงแรมในภาคปรกติของมหาวิทยาลัยกรุงเทพได้รับความนิยมมากอยู่แล้ว เมื่อเปิดสอนในหลักสูตรภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรมด้วย จึงทำให้ได้รับความนิยมตามไปด้วย ที่สำคัญรัฐบาลจีนยังเข้ามาผลักดันให้เกิดการเคลื่อนไหวทางภาษาจีนและการค้าขายกับชาวจีนมากขึ้นด้วย ซึ่งตรงนี้น่าจะส่งผลให้การเรียนในหลักสูตรนี้ได้รับความนิยมจากนักศึกษาไทยเพิ่มมากขึ้นในอนาคต สำหรับนักเรียนที่สนใจจะมาเรียนในหลักสูตรนี้ จะเป็นคนที่มีพื้นฐานภาษาจีนมาก่อน หรือไม่มีพื้นฐานภาษาจีนมาก่อนเลยก็ได้ ซึ่งเด็กทั้ง 2 กลุ่มนี้สามารถเข้ามาเรียนในหลักสูตรได้เหมือนกัน โดยทางหลักสูตรจะแบ่งการเรียนการสอนออกเป็น 2 กลุ่มด้วยกัน คือ กลุ่มเด็กที่มีความรู้ภาษาจีนมาก่อน กับ กลุ่มเด็กที่ไม่มีความรู้ภาษาจีนมาก่อนเลย โดยในกลุ่มแรกทางหลักสูตรจะพัฒนาให้พวกเขาเก่งยิ่งขึ้น ส่วนในกลุ่มที่สองทางหลักสูตรสามารถพัฒนาให้พวกเขาเก่งขึ้นได้เช่นกัน ซึ่งทั้ง 2 กลุ่มนี้เกณฑ์การให้คะแนนของหลักสูตรจะแตกต่างกัน โดยจะใช้เกณฑ์การวัดผลที่เรียกว่า SHK ในการวัดระดับความรู้ความสามารถภาษาจีน เด็กที่เก่งควรจะสอบได้คะแนนเท่าไร และเด็กที่เข้ามาพัฒนาภาษาจีนในภายหลังควรจะสอบได้คะแนนเท่าไร ซึ่งตรงนี้คือรูปแบบของการเรียนการสอนที่ทางหลักสูตรได้วางเอาไว้ เรียกว่านักศึกษาทั้งสองกลุ่มนี้สามารถที่จะสำเร็จการศึกษาออกไปพร้อมกันอย่างแน่นอน ผู้ที่สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวิชาภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรม โทร.0-2350-3500 หรือที่ http://admission.bu.ac.th/buhumanities.html เปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่ประจำปีการศึกษา 2551 ตั้งแต่วันที่ 1-17 พฤษภาคม 2551 (ทุกวัน) เวลา 09.00-16.00 น. ณ อาคารหอประชุม วิทยาเขตกล้วยน้ำไท และหอสมุดสุรัตน์ โอสถานุเคราะห์ วิทยาเขตรังสิต