หมึกอิคคิว ต่างจาก หมึกบลูริงยังไง? หมึกที่มีวงบนตัวมันกินได้มั้ย?

ถ้าเคยไปเดินตลาดหรือแผงขายอาหารทะเลในไทย บางคนอาจเคยเจอหมึกตัวเล็ก ๆ ที่มีลายวงกลมบนตัว และคำถามที่ตามมาทันทีคือ… “เฮ้ย! นี่มันหมึกพิษบลูริงหรอเนี่ย!?” เพราะเห็นวงบนตัวหมึกจนบางทีแอบหลอนเบา ๆ กลัวจะเผลอกินหมึกพิษเข้าไปโดยไม่รู้ตัว แต่จริงๆ แล้ว หลายคนอาจจะเข้าใจผิดเพราะว่าหมึกที่ว่ามันคือ หมึกอิคคิว

วันนี้เราจะพาไปไขข้อสงสัยแบบเคลียร์ ๆ ว่า หมึกอิคคิว กับ หมึกบลูริง มันต่างกันยังไง แล้วหมึกที่มีวงลายบนตัว…มันกินได้จริงมั้ย?

หมึกอิคคิว ต่างจาก หมึกบลูริงยังไง? หมึกที่มีวงบนตัวมันกินได้มั้ย?

หมึกบลูริง (Blue-ringed octopus) เป็นหมึกสายพันธุ์เล็กที่ดูเผิน ๆ ก็แค่หมึกหน้าตาน่ารัก มีวงแหวนสีน้ำเงินสะดุดตาบนตัว แต่จริง ๆ แล้ว... พิษร้ายแรงถึงตายเลยนะ โดยเจ้าหมึกชนิดนี้ปล่อยสารพิษชื่อว่า “เทโทรโดท็อกซิน (Tetrodotoxin)” ซึ่งเป็นพิษชนิดเดียวกับที่พบในปลาปักเป้า ร้ายแรงกว่าไซยาไนด์หลายเท่า และที่อันตรายคือ พิษมันไม่มี “เซ็นเซอร์กลิ่น สี หรือรส” ใด ๆ เลย

กินได้มั้ย? คำตอบคือ ไม่! ห้ามกินเด็ดขาด! แค่สัมผัสหรือถูกกัดก็มีสิทธิ์เสี่ยงถึงชีวิต เพราะยังไม่มีเซรั่มรักษาพิษของมันโดยตรง

หมึกอิกคิว เป็นหมึกทะเลขนาดเล็กอีกชนิดนึงที่เอามากินได้ ความแตกต่างสำคัญคือ ปลาหมึกชนิดนี้จะมีจุดวงน้ำเงิน อย่างมากไม่เกินสองวง ต่างจาก บลูริง ที่มีวงทั้งตัว จนมองผ่านๆ ก็เห็นแบบชัดเจน

กินได้มั้ย? คำตอบคือ กินได้ ปลอดภัย ไม่มีพิษ ไม่มีภัย แถมอร่อยด้วย

วิธีสังเกตุง่ายๆ ก็คือ ถ้าวงลายดูจาง ๆ กระจายทั่วตัว ลักษณะธรรมชาติ ไม่เปล่งแสง ไม่เด่นชัดเหมือนกราฟิกในเกม นั่นน่าจะเป็นหมึกอิคคิว กินได้ แต่ ถ้าวงแหวนสีฟ้าน้ำเงินเข้ม เด่นชัด เห็นได้ชัดเจนเหมือนใส่ไฮไลต์ไว้ → ระวัง! นั่นอาจเป็นหมึกบลูริง อย่าแตะ อย่าโดน อย่ากินเด็ดขา