เทคนิคต้มไข่ แต่ละประเภทต้มกี่นาที ปอกไข่ต้มยังไงให้ง่าย ฉบับสมบูรณ์
ไข่ต้ม เรียกว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และเป็นเมนูที่หลายๆ คนชอบกันอย่างมาก ซึ่งการต้มไข่ให้อร่อยนั้นเรียกว่าเป็นงานยากเลยทีเดียวเพราะว่าประเภทของไข่แต่ละชนิดนั้นใช้เวลาต้มไม่เหมือนกัน
โดยในวันนี้เราก็ได้รวบรวมข้อมูลและ เทคนิคการต้มไข่ แต่ละระดับ มาดูว่าไข่แบบไหน ใช้เวลาต้มกี่นาที รวมไปถึง เคล็ดลับการปอกไข่ ให้ง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆ กัน
วิธีต้มไข่
เทคนิคต้มไข่ แต่ละประเภทต้มกี่นาที ปอกไข่ต้มยังไงให้ง่าย ฉบับสมบูรณ์
เทคนิคต้มไข่ลวก
- ไข่ลวก คือ ไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงจะยังดิบอยู่ ใช้เวลาต้มประมาณ 1-3 นาที
- เคล็ดลับคือ ต้มไข่ในน้ำเดือดที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส โดยนับเวลาหลังจากไข่โดนน้ำเดือดแล้ว
เทคนิคต้มไข่ยางมะตูม
- ไข่ยางมะตูม คือ ไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงจะมีลักษณะเป็นน้ำเหลว ใช้เวลาต้มประมาณ 5-7 นาที
- เคล็ดลับคือ ต้มไข่ในน้ำเดือดที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส โดยนับเวลาหลังจากไข่โดนน้ำเดือดแล้ว
เทคนิคต้มไข่ต้มเกือบสุก
- ไข่ขาวจะเริ่มแข็งขึ้น ไข่แดงรอบนอกสุก ส่วนตรงกลางจะยังมีความมันเยิ้มอยู่ การต้มไข่แบบนี้ใช้เวลาต้มเพียง 6 นาที เท่านั้น
- เคล็ดลับคือ ต้มไข่ในน้ำเดือดที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส โดยนับเวลาหลังจากไข่โดนน้ำเดือดแล้ว
เทคนิคต้มไข่ต้มสุก
- ไข่ต้ม คือ ไข่ขาวและไข่แดงสุก ใช้เวลาต้มประมาณ 8-10 นาที
- เคล็ดลับคือ ต้มไข่ในน้ำเดือดที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส โดยนับเวลาหลังจากไข่โดนน้ำเดือดแล้ว
ไข่ออนเซ็น
- ไข่ออนเซ็น คือเมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น มีความคล้ายกับไข่ลวก แต่ไข่แดงจะเป็นยางมะตูม ในขณะที่ไข่ขาวยังเหลวอยู่
- ตั้งน้ำจนเดือด ปิดไฟยกลงจากเตา แล้วใส่ไข่ลงไป ปิดฝาหม้อตั้งทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพียงเท่านี้เราก็จะได้ไข่ออนเซ็น ที่ไข่แดงเหนียวหนึบน่าทาน
ปอกไข่ต้มยังไงให้ง่าย
หลังจากการนำไข่ลงไปต้มในน้ำเดือดจนได้ความสุกตามที่ต้องการแล้ว แนะนำว่าให้นำไข่ไก่แช่ลงในน้ำเย็นจัดทันทีหลังตักออกมาจากน้ำเดือด และอีกหนึ่งวิธีก็คือเติมเกลือลงไปก่อนนำไข่ลงไปต้ม วิธีนี้จะช่วยทำให้สามารถปอกเปลือกไข่ออกได้ง่ายมากกว่าเดิม
