เชฟเอียน แท็กทีมเชฟมิชลิน 1 ดาวจากฝรั่งเศส ปิดท้ายปี 2568

เตรียมปักหมุดให้พร้อม! สำหรับนักชิมสาย Fine Dining และผู้ที่รักการสัมผัสรสชาติใหม่ ๆ เพราะเดือนพฤศจิกายนนี้ คือโอกาสสุดท้ายที่คุณจะได้ลิ้มรสเมนูสุดพิเศษแห่งปี! ร้านอาหาร คำหอม (Khum Hom) โดยเชฟชื่อดังระดับโลกอย่าง เชฟเอียน กิตติชัย กำลังจะส่งท้าย "Four Hands Culinary Experience" ประจำปี 2568 ด้วยการต้อนรับเชฟรับเชิญระดับมิชลินสตาร์จากแดนไกล!

 

การรวมตัวของปรัชญาอาหาร เชฟเอียน x เชฟริชาร์ด ทอยซ์

ร้านคำหอม ได้เชิญ เชฟริชาร์ด ทอยซ์ (Chef Richard Toix) เจ้าของมิชลิน 1 ดาว จากร้าน Le Charli ประเทศฝรั่งเศส มาร่วมรังสรรค์มื้อค่ำสุดอลังการ ในคอนเซ็ปต์ที่ผสมผสานเสน่ห์ของ "เกาะคอร์ซิกา" ดินแดนที่เทือกเขามาบรรจบกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เข้ากับ "วัตถุดิบท้องถิ่นไทย" ที่เชฟเอียนเชี่ยวชาญ

การจับคู่ในครั้งนี้ไม่ใช่แค่การทำอาหารสไตล์ฟิวชั่น แต่เป็นการแลกเปลี่ยนจิตวิญญาณแห่งวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารที่ลึกซึ้ง เพราะทั้งเชฟเอียนและเชฟริชาร์ดต่างมีปรัชญาคล้ายกัน คือการเคารพแหล่งที่มา และดึงรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบออกมาให้ดีที่สุด

เชฟเอียนกล่าวถึงการร่วมงานครั้งนี้ว่า: "แนวทางการทำอาหารของเชฟริชาร์ดคล้ายคลึงกับเราที่คำหอม เราเชื่อว่าวัตถุดิบบอกเล่าเรื่องราวของตัวเองได้ดีที่สุด ดังนั้นใน Four Hands Dinner ครั้งนี้ เราจึงนำวัตถุดิบจากคอร์ซิกามาอยู่บนจานเดียวกับวัตถุดิบไทย ผ่านการตีความภาษาอาหารที่แตกต่างของเรา"

 

ส่องเมนู 9 คอร์ส ที่จะสะกดต่อมรับรสของคุณ

เตรียมฟินกับเมนูไฮไลท์ 9 คอร์ส ที่จะพาคุณเดินทางผ่านรสชาติจากสองซีกโลก ตั้งแต่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถึงทะเลอันดามัน

• เปิดด้วยรสชาติไทย: หอยนางรมสุราษฎร์ธานี เสิร์ฟคู่ซอสมะขามและส้มจี๊ดสุดจี๊ดจ๊าด
• เมดิเตอร์เรเนียนมาบรรจบไทย: พล่ากุ้งล็อบสเตอร์ภูเก็ตและอูนิวางบนขนมปังบริยอช ที่รวมความพรีเมียมไว้ในคำเดียว
• ซิกเนเจอร์เชฟมิชลิน: กุ้งริว่า ปรุงคู่กับ ไข่ผำและกระเทียมไทย ความลงตัวของวัตถุดิบที่คาดไม่ถึง
• จานไฮไลท์ที่ต้องลอง: ทอดมันข้าวโพด (จากเชฟเอียน) เสิร์ฟพร้อม ฟัวกราส์ย่าง, ไข่ดาวน้ำ และ ชีสท้องถิ่นจากเชียงใหม่ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างสตรีทฟู้ดกับ Fine Dining
• จานหลักสุดพิเศษ: เนื้อหมูพรีเมียมจาก ยูฟาร์ม เสิร์ฟในรูปแบบเมนูที่สร้างสรรค์
• ปิดท้ายด้วยความสดชื่น: ซอร์เบต์ช็อกโกแลตภูเก็ต คู่กับ สับปะรดหอมสุวรรณ และชีสไทยที่ผสานกลิ่นหญ้าฝรั่นและน้ำผึ้ง

รายละเอียด Four Hands Culinary Experience

โอกาสสุดท้ายในการสำรองที่นั่งสำหรับมื้ออาหารที่น่าจดจำที่สุดแห่งปี 2568! จะเริ่มต้นในวันที่ 12 - 14 พฤศจิกายน ตั้งแต่ 18:30 น. เป็นต้นไป โดยราคามีดังนี้ เวลา 18.30 น. เป็นต้นไป

ราคา

• เมนู 7 คอร์ส ราคา 5,200++ บาท (จับคู่ไวน์ 8,100++ บาท)
• เมนู 9 คอร์ส ราคา 5,800++ บาท (จับคู่ไวน์ 9,000++ บาท)

โปรโมชั่น สมาชิก Accor+ Explorer รับส่วนลด 30%

สำรองที่นั่งด่วน  02 666 3311 หรือ Online: www.khumhomrestaurant.com