“ไก่พันตะไคร้” เมนูสุดแซ่บสไตล์ไทย หอม นัว แถมช่วยเรื่องสุขภาพ!

ไก่พันตะไคร้ เมนูหอมฟุ้งติดจมูก สมุนไพรอัดแน่นเต็มคำ!

ถ้าถามถึงเมนูที่เห็นในร้านอาหารเวียดนามหรือร้านกับข้าวสวยๆ แล้วต้องสั่งเกือบทุกที หนึ่งในนั้นต้องมี "ไก่พันตะไคร้" แน่นอนครับ เพราะนอกจากหน้าตาจะดูดีถ่ายรูปสวยแล้ว รสชาติยังมีความนัวของเนื้อไก่ที่ผสมผสานกับความหอมสดชื่นของตะไคร้แบบเน้นๆ

ในวันนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนู “ไก่พันตะไคร้” มาจากไห และทำไมถึงเป็นเมนูยอดนิยมและควรค่าแก่การลอง

“ไก่พันตะไคร้” ทำไมเมนูนี้ถึงครองใจใครหลายคน?

กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ "กลิ่น" ครับ ตัวตะไคร้ที่เป็นแกนกลางไม่ใช่แค่เอาไว้ถือสวยๆ นะ แต่เวลาเรานำไปย่างหรือทอด ความร้อนจะดึงเอาน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ให้ซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ทำให้ทุกคำที่กัดมีความหอมแบบสมุนไพรไทย-เวียดนามที่เป็นเอกลักษณ์สุดๆ

ตะไคร้มีสรรพคุณช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร และบำรุงธาตุ การทานควบคู่กับเนื้อสัตว์จึงช่วยลดความเลี่ยนและเติมสารอาหารจากสมุนไพรได้ดี ตัวอย่างคือในปี 2009 ที่ไข้หวัดใหญ่กำลังระบาด แพทย์ผู้เชี่ยวชาญออกมาบอกว่าสมุนไพรไทยของเรานั้น สามารถช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคไข้หวัดได้ ไก่พันตะไคร้จึงเป็นเมนูที่แพทย์แนะนำในช่วงนั้น

การรับประทาน "ไก่พันตะไคร้" ไม่เพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมและหอมกรุ่นจากสมุนไพร แต่ยังได้ประโยชน์จากสรรพคุณของตะไคร้ที่ช่วยบำรุงสุขภาพและเสริมภูมิต้านทานให้กับร่างกายด้วย จึงไม่แปลกใจที่เมนูนี้จะกลายเป็นที่นิยมทั้งในร้านอาหารและในบ้านเรา อย่าลืมไปลองหากินกันนะครับ แล้วมาบอกพวกเราด้วยว่ารู้สึกชอบหรือไม่ชอบยังไง?