ดาวน์โหลดสนุกแอปฟรี
Emailวิธีเก็บไข่ไก่ได้นาน 25 ปี ไม่ต้องแช่เย็น ไม่เน่าเสีย ทำได้จริงไหม? : เช็กข่าวชัวร์
Fact Check วิธีเก็บไข่ไก่นานถึง 25 ปี ไม่ต้องแช่เย็น ไม่เน่าไม่เสีย จริงหรือไม่?
ในโลกออนไลน์มีการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีถนอมอาหาร โดยอ้างว่าสามารถทำให้ไข่ไก่เก็บรักษาได้นานถึง 25 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็นและไม่เน่าเสีย จนอาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดเกี่ยวกับความปลอดภัยในการเก็บรักษาอาหาร
Sanook News ตรวจสอบข้อเท็จจริงกรณีดังกล่าวจากข้อมูลของศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ประเทศไทย ซึ่งเผยแพร่เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม 2569 และระบุว่าเป็น “ข่าวปลอม” (Fake News) โดยข้อมูลดังกล่าวผ่านการตรวจสอบกับกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขแล้ว
คำถาม
จริงหรือไม่ที่มีวิธีทำให้ไข่ไก่สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 25 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น และไข่จะไม่เน่าหรือเสียง่าย?
การตรวจสอบ
จากการตรวจสอบข้อมูลของศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ประเทศไทย ซึ่งอ้างอิงการตรวจสอบจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่า ไข่ไก่สดเป็นอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาจำกัด แม้จะใช้วิธีแช่เย็น เคลือบน้ำมัน หรือดองน้ำปูนใส (Water Glassing) เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ไม่สามารถทำให้ไข่สดเก็บไว้ได้นานถึง 25 ปี
การเก็บไข่ไว้นานเกินไปยังอาจทำให้คุณภาพของไข่เสื่อมลง และอาจมีความเสี่ยงจากเชื้อก่อโรค เช่น เชื้อซัลโมเนลลา ดังนั้น ข้อกล่าวอ้างว่าไข่ไก่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 25 ปีโดยไม่เน่าเสีย จึงไม่สอดคล้องกับข้อมูลที่ได้รับการตรวจสอบจากหน่วยงานด้านสาธารณสุข
สำหรับการฟรีซดราย (Freeze Drying) แม้เป็นกระบวนการที่ช่วยยืดอายุอาหารได้ แต่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการผลิตและใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษายังขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์ในการป้องกันอากาศเข้า โดยข้อมูลที่ตรวจสอบระบุว่า ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในท้องตลาดส่วนใหญ่มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 1-2 ปี ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถเก็บไข่ได้นานถึง 25 ปี
ข้อเท็จจริง
ข่าวนี้เป็นข่าวปลอม ข้ออ้างว่ามีวิธีทำให้ไข่ไก่เก็บได้นานถึง 25 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็นและไม่เน่าเสีย ไม่เป็นความจริง กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ยืนยันว่าไข่สดมีอายุจำกัด และแม้ใช้วิธีถนอมอาหารหรือฟรีซดราย ก็ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถเก็บไข่ได้นานถึง 25 ปี
อ้างอิง
สนับสนุนเนื้อหา
