เป็นโรคกระเพาะ-ลำไส้อักเสบ กินโจ๊กได้ไหม? หมอเฉลยอึ้ง เข้าใจผิดมาตลอด! : เช็กข่าวชัวร์

Fact Check เป็นโรคกระเพาะ-ลำไส้อักเสบ ควรกินโจ๊กหรือไม่? หมอเฉลย หลายคนเข้าใจผิดตั้งแต่เด็ก

หลายคนเชื่อว่าเมื่อมีอาการกระเพาะอาหารอักเสบหรือลำไส้อักเสบ ควรกินอาหารอ่อน เช่น โจ๊ก ข้าวต้ม หรือขนมปังขาว เพราะย่อยง่ายและไม่ระคายเคือง แต่ข้อมูลจากแพทย์ไต้หวันระบุว่า ความเชื่อนี้อาจไม่ถูกต้องเสมอไป โดยเฉพาะในบางคน “โจ๊ก” อาจกระตุ้นกรดในกระเพาะและทำให้อาการท้องเสียรุนแรงขึ้นได้

กองบรรณาธิการ Sanook News ตรวจสอบข้อเท็จจริงจากคำอธิบายของ นพ.เฉิน อวี้เจีย แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว โรงพยาบาลไถจง กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ ไต้หวัน เพื่อสรุปให้เข้าใจว่า ผู้ป่วยโรคกระเพาะ-ลำไส้อักเสบควรกินโจ๊กหรือไม่

คำถาม

จริงหรือไม่ที่ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบไม่ควรกินโจ๊ก เพราะอาจกระตุ้นกรดในกระเพาะและทำให้อาการท้องเสียแย่ลง?

การตรวจสอบ

จากข้อมูลที่ถูกพูดถึงในไต้หวัน มีผู้ใช้งาน Threads รายหนึ่งเล่าว่า ตนไปพบแพทย์จากคลินิก 2 แห่ง หลังมีอาการลำไส้อักเสบ โดยคลินิกหนึ่งแนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม อาหารมัน และอาหารดิบ พร้อมระบุว่าโจ๊กปริมาณน้อยหรือขนมปังขาวเป็นตัวเลือกชั่วคราวที่พอใช้ได้ แต่อีกคลินิกกลับทำเครื่องหมายไม่แนะนำ “โจ๊กขาว” ทำให้เกิดคำถามในโลกออนไลน์ว่า โรคลำไส้อักเสบกินโจ๊กได้หรือไม่

นพ.เฉิน อวี้เจีย แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว โรงพยาบาลไถจง กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ ไต้หวัน ได้เข้ามาอธิบายว่า โจ๊กเป็นอาหารกึ่งเหลว เมื่อเข้าสู่กระเพาะจะถูกระบายออกจากกระเพาะค่อนข้างเร็ว และอาจกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะได้

แพทย์ระบุเพิ่มเติมว่า หากการอักเสบของกระเพาะหรือลำไส้ครั้งนั้นมีอาการปวดท้องร่วมกับกรดไหลย้อน หรือผู้ป่วยมีโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารอยู่เดิม การกินโจ๊กอาจทำให้อาการแสบร้อนหรือไม่สบายท้องชัดเจนขึ้น

นอกจากนี้ โจ๊กที่ต้มเป็นเวลานานทำให้แป้งเกิดการเจลาติไนซ์ มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงและดูดซึมเร็ว สำหรับบางคนอาจเพิ่มแรงดันออสโมติกในลำไส้ และอาจทำให้อาการท้องเสียรุนแรงขึ้นได้

อีกประเด็นที่แพทย์ชี้ให้เห็นคือ โจ๊กแทบไม่ต้องเคี้ยว ทำให้ขาดขั้นตอนการย่อยเบื้องต้นจากเอนไซม์อะไมเลสในน้ำลาย ส่งผลให้ภาระการย่อยตกไปอยู่กับกระเพาะและลำไส้มากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลนี้ไม่ได้หมายความว่าผู้ป่วยทุกคนห้ามกินโจ๊กโดยเด็ดขาด แต่ควรพิจารณาตามอาการของแต่ละคน หากกินแล้วปวดท้อง แสบร้อน เรอเปรี้ยว หรือท้องเสียมากขึ้น ควรหยุดกินและเลือกอาหารอ่อนชนิดอื่น รวมถึงปรึกษาแพทย์เมื่อมีอาการรุนแรงหรือไม่ดีขึ้น

ข้อเท็จจริง

โรคกระเพาะ-ลำไส้อักเสบไม่ได้จำเป็นต้องกินโจ๊กเสมอไป และในบางคนโจ๊กอาจกระตุ้นกรดในกระเพาะหรือทำให้อาการท้องเสียรุนแรงขึ้นได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อน ปวดกระเพาะ หรือมีโรคกระเพาะอยู่เดิม จึงควรเลือกอาหารตามอาการและคำแนะนำของแพทย์

 

• หมอเตือนแล้วนะ! ชายโสดโปรดระวัง เจอเคสใช้ชีวิตสุดเหวี่ยง จู่ๆ ตื่นมากลายเป็นคนพิการ
• ส่วนใหญ่ยังไม่รู้ตัว! เตือนคน 7 กลุ่ม ไม่ควรกิน "แตงโม" อร่อยสดชื่น แต่เสี่ยงอันตราย

 

อ้างอิง

1. คำอธิบายของ นพ.เฉิน อวี้เจีย แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว โรงพยาบาลไถจง กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ ไต้หวัน
2. ข้อมูลจากโพสต์และการอภิปรายบน Threads ตามรายงานข่าวไต้หวัน