รู้ไหม "ป๊อปอาย" ไม่ได้กินผักโขม แล้วกินอะไร? ที่แท้ในไทยมีเพียบ บำรุงตา ต้านอนุมูลอิสระเป็นเลิศ!

ป๊อปอายกินผักอะไร? เสริมพลัง สร้างกล้ามเนื้อ แท้จริงแล้วอาจไม่ใช่ “ผักโขม” อย่างที่เราเข้าใจ แต่ความจริงแล้ว ป๊อปอายกิน "ปวยเล้ง" นั่นเอง!

หากพูดถึงตัวการ์ตูนที่ทำให้เด็ก ๆ หันมากินผัก เชื่อว่าหลายคนนึกถึง “ป๊อปอาย” กะลาสีเรือกล้ามโต ที่ยิ่งกินผักยิ่งแข็งแรงทันตาเห็น แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ ผักที่ป๊อปอายกินนั้นใช่ “ผักโขม” อย่างที่เข้าใจกันจริงหรือไม่

คำตอบคือ “ใช่…แต่ไม่ทั้งหมด” เพราะผักโขมที่ป๊อปอายกิน กับผักโขมที่คนไทยเรียก อาจไม่ใช่ชนิดเดียวกัน

 

ผักโขมของป๊อปอาย คืออะไรกันแน่

ผักที่ป๊อปอายกินในต้นฉบับภาษาอังกฤษคือ “Spinach” ซึ่งเป็นผักใบเขียวชนิดหนึ่งที่นิยมในโลกตะวันตก ซึ่งแท้จิงแล้วก็คือ "ปวยเล้ง" นั่นเอง โดยปวยเล้งมีใบอ่อนนุ่ม รสชาติออกขมนิด ๆ และมักนำไปลวก ผัด หรือปั่นเป็นเครื่องดื่ม

ซึ่งในประเทศไทย คำว่า “ผักโขม” ใช้เรียกผักอีกกลุ่มหนึ่ง ซึ่งมีลักษณะและสายพันธุ์ต่างออกไป ทำให้เกิดความเข้าใจคลาดเคลื่อนว่าคือผักชนิดเดียวกัน ทั้งที่จริงแล้วต่างกันเป้นคนละชนิด อย่างผักโขมอบชีสที่เรากินกันนั้น ส่วนใหญ่ก็คือ ปวยเล้ง นั่นเอง

ทำไมป๊อปอายต้องกิน Spinach

เหตุผลที่ตัวละครป๊อปอายถูกผูกกับการกินผัก Spinach มาจากความเชื่อในอดีตว่า ผักชนิดนี้มีธาตุเหล็กสูง ช่วยเพิ่มพลังและความแข็งแรงให้ร่างกาย

แม้ภายหลังจะมีการพบว่า ข้อมูลธาตุเหล็กใน Spinach เคยถูกคำนวณผิดในช่วงหนึ่ง แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า Spinach ยังคงเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอยู่ดี

ประโยชน์ของ Spinach ที่ควรรู้

• มีวิตามิน A และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา
• มีวิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน
• มีธาตุเหล็ก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด
• มีไฟเบอร์ ช่วยระบบขับถ่าย
• แคลอรีต่ำ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก

แล้วผักโขมไทย กินแทนได้ไหม

แม้จะเป็นคนละชนิด แต่ “ผักโขมไทย” ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเช่นกัน เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการอาจแตกต่างกันในรายละเอียด

ดังนั้น หากหา Spinach ไม่ได้ ก็สามารถกินผักใบเขียวอื่น ๆ ทดแทนได้ เพราะหลักสำคัญคือการได้รับสารอาหารจากผักอย่างหลากหลาย

สรุป: ผักของป๊อปอาย ไม่ได้เหมือนที่หลายคนคิด

ผักที่ป๊อปอายกินคือ “Spinach” ไม่ใช่ผักโขมแบบที่คนไทยคุ้นเคย แม้จะถูกเรียกชื่อเดียวกันก็ตาม แต่เป็นคนละชนิด แต่ทั้งสองชนิดก็ล้วนเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ

สิ่งสำคัญไม่ใช่ว่าจะต้องกินผักชนิดเดียวกับป๊อปอาย แต่คือการเลือกกินผักให้หลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนในทุกวัน