2 อาหารทะเล ปนเปื้อนไมโครพลาสติก "มากที่สุด" อันดับแรกสุดอร่อย คนไทยก็กินทุกวัน!!!

อาหารทะเล 2 ประเภท ที่ปนเปื้อนไมโครพลาสติกสูง แต่คนทั่วโลกยังคงบริโภคทุกวัน!

อาหารทะเลถือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูโปรดของคนไทย แต่ในช่วงหลังงานวิจัยหลายชิ้นได้ชี้ให้เห็นว่า ไมโครพลาสติก หรือชิ้นส่วนพลาสติกขนาดเล็กที่ปนเปื้อนในทะเล กำลังเป็นภัยคุกคามต่ออาหารทะเลและสุขภาพของผู้บริโภคอย่างมาก โดยเฉพาะในประเภทอาหารทะเลที่คนไทยนิยมกินเป็นประจำ ซึ่งมีโอกาสสูงที่จะสะสมสารไมโครพลาสติกในร่างกายได้

ไมโครพลาสติกคืออะไร?

ไมโครพลาสติก คือชิ้นส่วนพลาสติกขนาดเล็กมาก มีขนาดเล็กกว่า 5 มิลลิเมตร ซึ่งเกิดจากการแตกตัวของพลาสติกที่ใช้แล้ว หรือมลภาวะจากกิจกรรมของมนุษย์ พลาสติกเหล่านี้สามารถปนเปื้อนอยู่ในทะเล และถูกสัตว์น้ำกินเข้าไปสะสมในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อห่วงโซ่อาหารและสุขภาพมนุษย์เมื่อบริโภคเข้าไป

2 ประเภทอาหารทะเลที่พบไมโครพลาสติกสูง

1. กุ้ง

กุ้งเป็นสัตว์น้ำที่กินแพลงก์ตอน และใช้ชีวิตอยู่ใกล้พื้นทรายซึ่งเป็นแหล่งสะสมไมโครพลาสติกในทะเล งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า กุ้งมีโอกาสสะสมไมโครพลาสติกในร่างกายสูง เพราะพฤติกรรมการกินและการอยู่อาศัยในน้ำที่ปนเปื้อน นอกจากนี้ การบรรจุและขนส่งกุ้งด้วยพลาสติกยังเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดการปนเปื้อนมากขึ้น

2. หอยนางรม

หอยนางรมและหอยชนิดอื่น ๆ เป็นอาหารทะเลที่มีการศึกษาพบว่ามีปริมาณไมโครพลาสติกสูงมาก โดยเฉพาะหอยที่จับจากทะเลในเอเชีย เนื่องจากหอยนางรมเป็นสัตว์กรองน้ำ จึงมีโอกาสกรองไมโครพลาสติกเข้าไปสะสมในตัวเอง ซึ่งทำให้เมื่อคนบริโภคอาจได้รับไมโครพลาสติกเข้าสู่ร่างกายได้เช่นกัน

ผลกระทบของไมโครพลาสติกต่อสุขภาพ

การบริโภคไมโครพลาสติกในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน และอาจสะสมสารพิษในร่างกายระยะยาว แม้ปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาที่ชัดเจนว่ามีผลกระทบอย่างไรในระยะยาว แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลดการบริโภคอาหารที่อาจปนเปื้อนไมโครพลาสติกให้มากที่สุด

วิธีลดความเสี่ยงจากไมโครพลาสติกในอาหารทะเล

1. ล้างทำความสะอาดอาหารทะเลให้ดี ก่อนนำไปปรุง
2. เลือกบริโภคอาหารทะเลสดใหม่ แทนอาหารทะเลแปรรูปหรือแช่แข็ง
3. เลือกซื้ออาหารทะเลจากแหล่งที่มีความน่าเชื่อถือและมีการควบคุมคุณภาพ
4. หลีกเลี่ยงการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งในการเก็บรักษา

แม้อาหารทะเลจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและเป็นที่นิยมในไทย แต่การปนเปื้อนของไมโครพลาสติกในอาหารทะเลเป็นเรื่องที่ควรให้ความสนใจและตระหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 2 ประเภทอาหารทะเลที่พบว่ามีการสะสมไมโครพลาสติกสูงอย่างกุ้งและหอยนางรม การเลือกซื้อและปรุงอาหารอย่างระมัดระวังจะช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้

• เผยชื่อ 2 เครื่องดื่ม "ปนเปื้อน" ไมโครพลาสติกสูงสุด แต่คนไทยยังดื่มกันทุกวัน!
• ปลาที่โรคสโตรก "กลัวมาก" กินสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ลดเสี่ยงอัมพฤกษ์-อัมพาต ได้ผลจริง!