นักโภชนาการเตือน "วิตามิน" ที่ห้ามกินพร้อมกัน เสียเงินเปล่าๆ ผลลัพธ์แย่กว่าคนไม่กิน

นักโภชนาการเตือน วิตามิน-อาหารเสริม ที่ห้ามกินพร้อมกัน เสียเงินเปล่าๆ ไม่เกิดประโยชน์ ผลลัพธ์แย่กว่าคนไม่กิน 

ใครเริ่มต้นวันด้วยการกินวิตามินหลายเม็ดบ้าง? นักโภชนาการไต้หวัน "เกา หมิ่นหมิ่น" แชร์ว่า คนสมัยนี้นิยมรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากขึ้น แต่หลายคนไม่รู้ว่า การทานผิดวิธียิ่งแย่กว่าการไม่ทานเลย

นักโภชนาการ เกา หมิ่นหมิ่น อธิบายว่า หลายคนมักกลืนวิตามินทั้งหมดพร้อมกันในคราวเดียว แต่การรับประทานพร้อมกันอาจทำให้ร่างกายดูดซึมได้ไม่เต็มที่ และยังเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด ควรแยกเวลากินเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด

อาหารเสริมวิตามินที่ห้ามกินพร้อมกัน

1. ลูทีน & เบต้าแคโรทีน : ทั้งสองเป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งใช้เส้นทางดูดซึมในลำไส้คล้ายกัน หากทานพร้อมกันอาจแย่งกันดูดซึม ทำให้ร่างกายได้รับไม่เต็มที่

2. ธาตุเหล็ก & สารออกซาเลต, ไฟเตต, แทนนิน : สารเหล่านี้พบได้ในชา กาแฟ และอาหารบางชนิด ซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นหากดื่มชา-กาแฟ ควรเว้นช่วงห่างจากการทานธาตุเหล็ก

3. แคลเซียม & น้ำมันปลา : แคลเซียมเป็นแร่ธาตุ หากทานพร้อมน้ำมันปลา อาจเกิดสารที่ไม่ละลายน้ำ "แคลเซียม-สบู่" ในลำไส้ ทำให้ร่างกายดูดซึมไม่ได้และอาจเกิดอาการท้องผูก

4. น้ำมันปลา & ไฟเบอร์ : ไฟเบอร์หรือใยอาหารมีคุณสมบัติดูดซับไขมัน หากทานพร้อมน้ำมันปลา จะทำให้การดูดซึมของน้ำมันปลาลดลง 

5. ธาตุเหล็ก & ไฟเบอร์ : ไฟเบอร์อาจลดการดูดซึมธาตุเหล็กได้เช่นกัน นักโภชนาการแนะนำว่า ควรเว้นช่วงห่างเล็กน้อย

6. แคลเซียม & ธาตุเหล็ก : แคลเซียมและธาตุเหล็กจะดูดซึมแข่งขันกัน ควรแยกเวลากิน เช่น ทานธาตุเหล็กตอนท้องว่างในช่วงเช้า และทานแคลเซียมก่อนนอน

นักโภชนาการเการะบุว่า อาหารเสริมแต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัว บางเม็ดมีหลายสารรวมกัน และแต่ละคนก็มีสภาพร่างกายไม่เหมือนกัน

ดังนั้นควรอ่านฉลากให้ละเอียด และถ้าไม่มั่นใจควรปรึกษาแพทย์ เภสัชกร หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนรับประทาน เพื่อให้การดูแลสุขภาพได้ผลจริง ไม่ใช่เสียเงินเปล่า โดยเฉพาะผู้ที่มียาประจำตัวที่ต้องระมัดระวังมากขึ้นไปอีก