เช็กข่าวชัวร์ : อุ่นอาหารในไมโครเวฟ "ต้องปิดหรือเปิดฝา?" ผู้เชี่ยวชาญเฉลยหลายคนร้องเอ๊า!!

 

Fact Check ข่าวอุ่นอาหารในไมโครเวฟ: ควรปิดหรือเปิดฝากล่องอาหารกันแน่?

ในโลกออนไลน์มีการแชร์คำแนะนำเรื่องการอุ่นอาหารในไมโครเวฟว่า “ควรเปิดฝาออก” เพื่อป้องกันแรงดัน หรือบางข้อความก็ยืนยันว่า “ต้องปิดฝา” เพื่อให้อาหารร้อนเร็วขึ้น ทำให้หลายคนเกิดความสับสน กองบรรณาธิการ Sanook News จึงตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อคลี่คลายความเข้าใจผิดดังกล่าว ซึ่งเป็นข้อมูลที่ถูกค้นหาจำนวนมากและอาจเข้าข่ายข่าวปลอมด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของผู้ใช้ไมโครเวฟ

บทความหลายแหล่งในต่างประเทศ เช่น Tasting Table และ Today ถูกนำมาแชร์ต่อในโซเชียล แต่มีบางข้อความที่ถูกตีความคลาดเคลื่อนจนทำให้ผู้อ่านไม่แน่ใจว่า “ปิดฝาดีจริงหรือไม่” Sanook News จึงตรวจสอบข้อมูลต้นทางและหลักการทำงานของไมโครเวฟประกอบ

คำถาม

จริงหรือไม่ว่า เวลานำอาหารเข้าอุ่นในไมโครเวฟ ผู้ใช้ควร “ปิดฝาภาชนะ” แทนที่จะเปิดฝาออกตามที่หลายคนเคยทำ?

การตรวจสอบ

กองบรรณาธิการ Sanook News ตรวจสอบข้อมูลจากบทวิเคราะห์ในเว็บไซต์ต่างประเทศ ได้แก่ Tasting Table และ Today ซึ่งถูกอ้างอิงอย่างแพร่หลายบนโซเชียล พบว่าทั้งสองแหล่งยืนยันหลักการเดียวกัน คือ การปิดฝาภาชนะ (หรือคลุมด้วยฝาครอบไมโครเวฟ) ช่วยลดการกระเด็นของอาหารภายในเครื่องไมโครเวฟ และช่วยรักษาความสะอาดของตัวเครื่อง ซึ่งเป็นปัญหาที่ผู้ใช้หลายคนมักประสบ

ข้อมูลจาก Today ยังระบุเพิ่มเติมว่า หากอุ่นอาหารโดยไม่ปิดฝา อาจทำให้อาหารสูญเสียความชุ่มชื้น แห้งง่าย และกระจายความร้อนได้ไม่สม่ำเสมอ การปิดฝากล่องหรือใช้ฝาครอบที่ออกแบบสำหรับไมโครเวฟ จะทำให้ความชื้นคงอยู่ในตัวอาหาร ส่งผลให้รสชาติและเนื้อสัมผัสดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ที่ใช้ปิดฝาต้องเป็นวัสดุที่เหมาะกับไมโครเวฟเท่านั้น เช่น พลาสติกแบบ Microwave-safe หรือฝาครอบไมโครเวฟ ไม่ควรใช้กล่องโฟมหรือพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว เพราะอาจเกิดการละลายหรือปล่อยสารอันตรายเมื่อโดนความร้อนสูง

ข้อเท็จจริง

การอุ่นอาหารในไมโครเวฟ “ควรปิดฝา” หรือใช้ฝาครอบที่เหมาะกับไมโครเวฟ เพื่อป้องกันการกระเด็น รักษาความชุ่มชื้น และทำให้อาหารร้อนสม่ำเสมอ ข้อมูลที่ระบุว่าต้องเปิดฝาเสมอจึง “ไม่เป็นความจริง” แต่ต้องใช้วัสดุที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและไม่ใช่กล่องโฟมหรือพลาสติกที่ไม่รองรับความร้อน

• ฝาประตูไมโครเวฟ หลังใช้งานแล้วควร "ปิด" หรือ "เปิด" เรื่องนี้คนส่วนใหญ่เข้าใจผิด!
• รู้หรือไม่? มีวิธีแยก "น้ำแข็ง" ก้อนไหนทำมาจากน้ำต้ม-น้ำกรอง ดูด้วยตาเปล่าก็รู้ทันที!

อ้างอิง

1. คำชี้แจงกองบรรณาธิการ Sanook News
2. บทความอ้างอิงจากเว็บไซต์ Tasting Table
3. บทความอ้างอิงจากเว็บไซต์ Today