ส่องตลาดเมืองลำปาง "อึ่งอ่าง" ขายดีไม่แพ้ "แมงมัน" ยิ่งมีไข่ยิ่งได้ราคาดี

วันที่ 29 เมษายน 2563 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปสำรวจ ตลาดสดออมสิน ในเขตเทศบาลนครลำปาง อำเภอเมืองจังหวัดลำปาง ปรากฎว่า บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคัก หลังจากเข้าสู่ช่วงฤดูฝนในพื้นที่จังหวัดลำปาง ทำให้มีคนจับอึ่งอ่าง ซึ่งออกมาหากินในช่วงนี้ นำมาขายเป็นจำนวนมาก โดยจากการสอบถามแม่ค้าในตลาด ที่จับอึ่งอ่างมาขายทราบว่า เป็นสินค้าขายดี ได้ราคาดีในช่วงนี้

โดย อึ่งอ่าง ข้างลาย แม่ค้าขายกันอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 150 บาท ส่วน อึ่ง ที่ไม่มีไข่ก็อยู่ประมาณ 100 ถึง 120 บาท ช่วยสร้างรายได้ให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่นำมาขายกันเป็นจำนวนมาก ส่วนเมนูอึ่งนั้น ชาวบ้านนำไปต้ม และแกงอึ่งต้มใส่ใบมะขามหรือนำไปย่างขาย  บางรายนำไปหมักเป็นหนึ่งร้าปลาร้าอึ่ง เพื่อเก็บไว้รับประทานอีกด้วย ซึ่งมีแม่ค้าพ่อค้าก็นำมาวางขายกันเป็นจำนวนมาก ทำให้บรรยากาศ ที่ตลาดสดออมสิน มีประชาชนที่มาเดินตลาด เลือกซื้ออึ่งกันอย่างคึกคัก นอกจากจะขายเป็นกิโลกรัมแล้ว ยังแบ่งขายใส่ใน จานตัวละประมาณ 10 บาท 1 จาน มีประมาณ 5-6 ตัว และ ขายเหมา จานละ 50 บาท ปรากฏว่าขายดีเป็นเช่นกัน

อีกอย่างที่ขายดีก็คือแมงมัน โดยชาวบ้านจับแมงมันที่ออกมาจากรู หลังฝนตก แต่ละคืนชาวบ้านก็จะจับได้เป็นจำนวนมาก ซึ่งนำมาส่งขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าในตลาดสดออมสิน ขายกิโลกรัมละ 2,000 บาทเลยทีเดียว สำหรับเมนูยอดนิยม ก็คือแมงมันทอดคั่วกับเกลือ หรือ คั่วน้ำปลา หรือนำไปตำเป็นน้ำพริก รับประทานกับข้าวเหนียว