หัวกลอยสร้างรายได้ให้ชาวบ้านไทรย้อย

หัวกลอย สร้างรายได้ให้ชาวบ้านไทรย้อย พัฒนารูปแบบการแปรรูปและดันเป็นสินค้าโอท็อป

ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดแพร่ว่า ชาวบ้านตำบลไทรย้อย อ.เด่นชัย จ.แพร่ ที่ยึดอาชีพขายกลอยทอด กลอยนึ่งริมถนนเส้นทางระหว่างแพร่- ลำปาง บริเวณตำบลไทรย้อย อ.เด่นชัย ต่างมีรายได้และยึดเป็นอาชีพหลัก จากหัวกลอยจากป่าในพื้นที่อ.เด่นชัย จ.แพร่ สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านได้ดีกว่าไปรับจ้างรายวัน ตลอดเส้นทางสายเด่นชัย ลำปาง บริเวณ ต.ไทรย้อย อ.เด่นชัย จ.แพร่ ร้านที่เรียงรายบนริมทาง สองข้างทาง จะเห็นร้านจำหน่ายกลอย มีทั้งชนิดนึ่ง ทอด และสำเร็จรูปเป็นแผ่นพร้อมที่จะนำไปทอดเอง

นางสนั่น กาศสกุล อายุ 61 ปี บ้านเลขที่ 26/1 ต.ไทรย้อย อ.เด่นชัย กล่าวว่า ยึดอาชีพขายกลอยมากว่า 7 ปี แล้ว ก่อนหน้านั้นรับจ้างทำในโรงงานทำตะเกียบ แต่ได้ออกมาขายกลอย มีทั้งนึ่ง ทอด และแผ่นสำเร็จรูปให้ลูกค้านำไปทอดเอง มีรายได้ดี โดยจะรับซื้อกลอยจากพ่อค้าที่เข้าไปหาในป่า รอยต่อ จ.แพร่ และ อุตรดิตถ์ ซึ่งเป็นพืชชนิดหัว ฝังในดิน รับซื้อเป็นหัว มาในราคากิโลกรัมละ 5 บาท นำมาผ่านกรรมวิธี ปอกเปลือก ล้างอย่างดี สไลด์เป็นแผ่น แล้วนำหมักในโอ่งมังกร แล้วจึงนำมานึ่งขาย หรือทำเป็นกลอยแห้ง รายได้ต่อวัน 500-600 บาท หักแล้วได้กำไรครึ่งต่อครึ่ง สร้างรายได้ดี จนตอนนี้ มีร้านเล็กร้านน้อย สองข้างทาง กว่า 42 ร้าน จากการสำรวจของกรมทางหลวง ที่เข้ามาจัดระเบียบ และจังหวัด กำลังผลักดันให้เป็นสินค้าโอท็อป โดยวิทยาลัยอาชีวศึกษาแพร่ได้เข้ามาสอนการแปรรูปกลอยรูปแบบต่าง ๆ ทั้งกลอยทองม้วน กลอยฉาบ กลอยรังนก ข้าวเกรียบกลอย เป็นต้น